写这个回答的时候我认真审了一下题目，关键字：简单，好吃。所以

准备两小时，做菜十分钟的不在我的快手菜单中，保证以下菜单从洗菜，切菜，炒菜，出锅全程不超过10分钟，且味道有保证，简单易学，失败率低。在菜单的最下面写了一些日常能节省做菜时间的小心得，适合上班没多少时间做饭的你。

早餐

1、水煮蛋（2分钟）

食材：鸡蛋

道具：焖烧杯

做法：头天晚上将鸡蛋洗净放入焖烧杯中，注入开水，拧紧盖子，早上开盖就可以吃上水煮蛋了。

注：家里没有焖烧杯用保温杯效果是一样的，焖的时间要过4小时，所以建议晚上焖。

2、鸡蛋煎饼（5分钟）

食材：鸡蛋，小麦粉

做法：1颗鸡蛋，100G小麦粉，盐，水全部倒入碗中搅拌成糊糊，大概跟酸奶那样的浓稠度就行。大火烧油，倒入搅拌好的糊糊，小火煎至两面金黄，出锅。

注：家里有葱花、韭菜、虾皮、火腿肠这些东西，加进去会更美味一些，不加也没有太大影响。

3、飘香拌面（5分钟）

食材：面条，拌面酱

做法：开水下面条，面条熟透头捞出装盘，拌你喜欢的任何酱料。

注：你喜欢吃什么酱就拌什么酱，我平时喜欢用老干妈、芝麻酱、饭扫光，味道都不错

4、蛋酒（2分钟）

食材：鸡蛋，米酒，白糖

做法：1颗鸡蛋打散，注入100-200ML开水，加入1-2勺米酒，1勺白糖即可。

注：顺序一定是先用开水冲鸡蛋，不能错。

5、米糊（3分钟）

食材：剩米饭

做法：剩米饭加上开水，倒入搅拌机，根据提示搅拌2-3分钟即可食用。

注：根据个人喜好可以加红枣，玉米，红薯，南瓜……

热菜

1. 白灼芦笋（5分钟）

食材：芦笋

做法：芦笋洗净切段。烧一锅水，水开放芦笋，

焯水2分钟后捞出装盘，淋上一些生抽即可。

注：生抽自带咸味，不需要另加盐。此做法同样适合西蓝花，秋葵，焯水的时间不要太长，影响口感。

2、小炒牛肉（8分钟）

食材：卤牛肉，洋葱，青椒

做法：牛肉切片，洋葱青椒切丝。起锅烧油倒入洋葱青椒，炒软一点后加入牛肉，盐，生抽，翻炒片刻出锅。

注：买卤菜的时候可以让老板帮忙切片。

3、泡椒鸡杂（8分钟）

食材：卤鸡胗，泡椒，洋葱

做法：泡椒切段，洋葱切丝。起锅烧油倒入洋葱，超软一点后加入鸡胗和泡椒，泡椒水，盐一起倒入，翻炒片刻出锅。

注：泡椒水中本来含有咸味，盐少放一些。

5、酸辣土豆片（5分钟）

食材：土豆，泡椒，盐，陈醋

做法：土豆削皮洗净切片，泡椒切段。烧一锅水，水开放土豆片，断生后捞出过冷水，倒入泡椒，泡椒水，盐，陈醋，拌匀即可。

注：过冷水是为了让土豆更加脆，喜欢糯一点的可以省略这一步。

5、肉末酸豇豆（8分钟）

食材：肉末，酸豇豆

做法：酸豇豆洗净切丁，肉末加盐、生抽、鸡精搅拌均匀。起锅烧油倒入肉末，肉末变色后倒入豇豆丁，翻炒片刻即可出锅。

注：超市可以买现成的绞肉末。肉末在开始就加盐了，酸豇豆自带咸味，在炒的过程中无需在加盐。

6、农家小炒肉（10分钟）

食材：五花肉，青椒，生姜，大蒜，老干妈

做法：五花肉切片，青椒切丝，生姜大蒜拍碎。肉片加生姜，淀粉，盐，生抽，鸡精腌制片刻。起锅烧油倒入肉片，肉片变色后倒入青椒，大蒜，老干妈，盐，翻炒片刻即可出锅。

7、肉末蒸蛋（3分钟）

食材：鸡蛋，肉末

做法：鸡蛋和肉末搅拌均匀，加入1.5倍的水，盐，放进电饭煲和米饭一起蒸，饭熟了肉末蒸蛋也就熟了，出锅后淋一点生抽。

8、剁椒金针菇（5分钟）

食材：金针菇，剁椒

做法：金针菇切根洗净放入盘中，放进电饭煲中和米饭一起蒸，出锅后撒上剁椒和生抽即可。

节省时间小心得

1、菜市场买肉的时候多买一些，让老板用机器绞成肉丝，回家会盐，淀粉，生抽，鸡精腌制一下，按一份菜所需要的比例分开装入保鲜袋，放进冰箱冷冻，每次做菜的时候取一袋出来，特别方便。

2、有时间的时候把姜削皮，大蒜剥好，放进冰箱冷藏，可以储存很长时间，平时做菜的时候没有这些调料味道重感觉少了些什么，但是现洗现剥又太费时间了。

3、冰箱里储备一点点小馒头，粽子，饺子，汤圆之类的速食产品，在实在是不想做饭的时候还能不那么将就的喂饱自己，泡面屯些五谷道场的方便面，非油炸，比较健康，特别推荐番茄牛腩紫薯这款面，全球十大美味泡面之一，格调高的不是一点两点。在不行就叫外卖吧……

4、家里可以屯一些火锅底料，烧水，放火锅底料，放食材，一锅美味的火锅好了。放油，放火锅底料，放食材，一锅美味的干锅好了，简单便捷。

作为我买网的忠实粉丝，经常在我买上购买各种食材：泡面，酱料，面条，牛奶，大米……做起活动来简直是不要亏本啊，比某宝某东不知道便宜多少，而且作为老会员，总是有优惠劵送，不要钱买东西，就问你敢不敢相信！！！一直向身边的朋友推荐我买网，而且我买网作为中粮旗下的电商，质量安全绝对有保障。但是也不得不说一句，咱中粮是在太低调了，很多消费者熟知的品牌，大家完全都不知道是中粮旗下的品牌，给大家做一个小普及，就说食品类的吧：福临门的大米，食用油，香雪的面粉，蒙牛的牛奶，五谷道场的方便面，家佳康的肉食，长城的红酒…….以后有关于中粮的问题我还可以去开个专场去回答，太喜欢这个品牌了。

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看到上面两张图片，就问你们怕不怕。好想问一下我买网，

你这么亏本卖东西，你家老板知道么？？？

日常的生活和工作已经把自己压抑的够苦逼了，在一味最求快的同时，也给自己一点时间慢下来好好享受一下吧，比如，从周末给自己做顿好的开始，不去计较要花多长时间，享受一下过程，其实也很不错。

以上的图片部分是自己拍摄的，还有部分是网上找的图片，因为个人真的是没有做菜拍图的习惯。

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