现在有越来越多的朋友自主创业，开一家酸奶水果捞店

但是做出来的酸奶水果捞总是不如人意，很严重的析水现象，水果串色口感不好，消费者反映不好

主要的原因就是没有掌握酿制酸奶的核心技术。今天小编就给大家介绍一下，怎么样制作酸奶水果捞的酸奶。酸奶做出来要求，奶香浓郁，特别的浓稠成固体状态。轻轻搅拌以后，就像融化后的巧克力一样，慢慢的流动性。这样的酸奶制作酸奶水果捞，效果非常的好。

今天小编就给大家分享一些酸奶水果捞配方。

酸奶水果捞制作：调配酸奶：发酵好的酸奶800克，加入淡奶25，加入椰浆75，加入炼乳40，加入白糖30，搅拌均匀。酸奶水果捞装盒：先放入西米 哈密瓜，香瓜黑提等其他水果。入调制好的酸奶，再放一些西米，再放一些椰果，五色葡萄干和山楂片最后点缀一些芒果爆爆珠13842085638.

纯奶水果捞：纯奶调配：一：纯奶800毫升，椰浆30毫升，淡奶15毫升，炼奶15毫升，果糖35克。纯奶水果捞装盒：放入西米，再放其他水果，倒入调制好的纯奶放大块水果做点缀。

椰奶水果捞：

椰奶调配：纯奶750ml加入椰浆250ml，牛奶，三花淡奶20，加入炼乳20，果糖50可。

椰奶水果捞装盒：放入西米，再放入其他水果。倒入调制好的椰奶。放一些椰果五色葡萄干再放一些水果做点缀。

芒果奶水果捞：

芒果奶的调配：芒果肉或者芒果果酱200克，椰浆20克，淡奶炼白糖，调配好的纯奶500搅拌均匀。

芒果奶水果捞：先装入西米，水果装盒倒入调制好的芒果奶，再放一些西米，水果点缀。放入几块大芒果，放一些椰果，五色葡萄干和山楂

草莓奶水果捞：草莓奶昔：高速搅拌器倒入草莓500克，加入果糖20。调配好的酸奶200。搅拌均匀。

草莓奶水果捞装盒：加入西米。加入水果。加入调制好的草莓奶。放水果做点缀。

蓝莓奶水果捞：蓝莓果酱250可加入调制好的酸奶750克中。蓝莓水果捞装盒：加入西米，加入水果倒入调制好的蓝莓

百香果酸奶：把百香果2个倒入调制好的酸奶75ml中，搅拌均匀。百香果酸奶水果捞装盒：加入西米加入其他水果

椰奶芒果西米露：杯先加入西米，加入调制好的椰奶，加入一些大块芒果粒搅拌一下

哈密瓜奶昔：搅拌器加冰块，加入哈密瓜，奶昔粉，果糖，牛奶纯净水，搅拌均匀

蜜瓜西米捞：杯子放入西米加入奶昔加入水果球

满记纯奶水果捞:纯牛奶淡奶椰浆炼乳白糖搅拌均匀。纯奶水果捞：西米打底铺一层，添加其他水果。然后加入调制好的纯奶浆

杨枝甘露：

先第一步制作芒果奶调配：芒果肉牛奶，椰浆淡奶，炼乳，白糖。加入搅拌器。搅拌均匀。

杨枝甘露制作：原材料：西柚粒。芒果肉。苏打水。煮好的西米。

苏打水倒入调制好的芒果奶中。嗯加入西米。芒果肉100克。西柚粒20克。

瘦身水果捞：餐盒打底装红豆沙，然后加入切好的新鲜水果，加一些龟苓膏，最后倒入提前配好的酸奶，加一些水果做点缀，最后裱一些芒果酱。

桃胶水果捞：桃胶冷水浸泡12小时准备一锅清水，烧开转中火，加入泡开好的桃胶，盖上锅盖煮20分钟，捞出放酸奶内备用。

开始装盒：加入两勺西米，再加入其他水果，最后加入调配好的桃胶奶，点缀大片水果。

芋圆水果捞：烧开一锅，开水煮芋圆。水开以后盖上锅盖。五分钟。捞出清水投凉。

第二步开始装盒。先放入仙草烧最后倒入提前调配好的椰奶。

椰香黑米水果捞：黑米煮：提前泡制12小时，用电饭锅煮黑米、二部开始装盒，先放一层黑米，然后加入水果，最后倒入调制好的椰奶

桂花酒酿水果捞：先拿一个餐盒，放入两勺西米，然后加入新鲜水果，再放两勺桂花茶，倒入酒酿，水果做点缀。放一些五色的葡萄干

芒果冰沙：新鲜芒果200克，冰块450克，冰沙粉45克，果糖45克，果酱加40克，纯净水45克，牛奶15克

杯内加入爽底，倒入芒果冰沙，加入奶盖，撒奥利奥，放薄荷

西米奶昔：奶昔制作:奶昔粉45克，冰块300克，纯净水150克，果糖60克，纯奶30克，各种各样的水果果肉150克，加入什么水果就是什么奶昔，含水分大的少放冰块，或者不放水。开始制作：杯子西米打底倒入配好的奶昔，加入水果块

火龙果西米汁：原料：西米50克，火龙果冰沙400克，火龙果块50克

水果冰沙制作：各种各样的水果100--300克，果糖40，冰块120克，纯净水150克，牛奶40克

椰奶西米露：调配好的纯奶380克，西米60克，水果90克，加入什么样的水果，就是什么西米露

制作方法：西米打底貂加入调制好的奶制品，加入水果块

哈密瓜奶昔：原材料：哈密瓜180克，冰块300克，果糖60克，纯净水75克，奶昔粉45克，牛奶30克。两勺彩色椰果