今天教给大家一款【抹茶蜜豆雪梅娘】抹茶、淡奶油、红豆馅。完美搭配带来完美的味觉体验。 一道好的雪媚娘，关键在于雪媚娘皮。要薄、口感要好。我们自己在家做，需要根据实际情况灵活调整面团中牛奶的加入量，用力揉透。而剩下的，就非常简单了。

By 莉莉美食日记

用料

外皮 糯米粉 48克玉米淀粉 15克纯牛奶 85克细砂糖 20克黄油 10克抹茶粉 1.5克熟糯米粉 15克内陷 蜜红豆 适量淡奶油 200克细砂糖 15克抹茶粉 4克

做法步骤

1、碗中倒入糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、抹茶粉混合均匀

2、用打蛋器搅拌均匀

3、过筛后，盖上保鲜膜扎几个洞，放入蒸格中蒸20分钟左右

4、蒸好以后趁热加入黄油揉均匀

5、用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半小时

6、趁冷藏时间做好内馅，淡奶油加糖用顺然电动打蛋器打发至有纹路状态，加入抹茶粉继续打发至奶油硬发（注意观察不要打过了哦），打发之后装入裱花袋放入冰箱冷藏待用

7、取15克糯米粉小火炒熟做手粉，糯米粉微黄的状态

8、糯米团分成均等的6等份

9、用擀面棒擀成薄片

10、放入模具中，挤入一点抹茶奶油，放入一点蜜豆

11、再挤上奶油，包起来捏紧封口，剪掉多余部分

12、翻面放入纸托中就完成啦！软糯香甜，太好吃啦

小贴士

放入冰箱冷藏口味更佳❗️夏天一定要在空调房中制作，天气太热，动物奶油融化太快，就会不好包❗️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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