有哪些好吃的传统糕点?1
嘛,统一说明。学校同学各地都有,每次开学就有人给大家送点心,这些也都吃过,自己觉得不错的。口味这东西太主观,你觉得不好吃,还不允许别人觉得好吃咩?至于购卖,我只能说,问问家乡的长辈?深街小巷的铺子里有也说不定~排名不分先后~ 1、海棠酥。 汉族名点,造型美观大方,外酥内甜,松软滋润,是在安徽传统糕点基础上的创新。 2、翠玉豆糕。 以白豌豆液、白糖、冻粉、油菜叶为主材。 3、水晶桂花糕。 上海地区汉族名点,相传已经有三百多年的历史。有评论说完全没见过,我问上海的童鞋,他说图上这个是现代改良版。就像日本和菓子,虽经现代改良,但也算传统食物。 老版长这样。 4、钵仔糕。 广东地区的特色传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面,味甜。 5、三不粘。 又名桂花蛋,是汉族传统名点之一,是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。 6、炸牛奶。 以牛奶和糯米为主料做成的一道甜品,充分保持了新鲜牛奶的营养成分。温油炸后,外皮脆而不硬,内心鲜嫩可口,具有鲜奶的味道。 7、镜糕。 这物件,小如镜,也圆如镜,厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,加上细细切碎的青红丝,一屉一屉的摞起来,如宝塔般,宝塔尖有一机关,待到熟透时蒸汽一冲,发出长长的响声,儿童闻声而至。 8、水晶饼。 陕西省渭南市下邽镇的汉族名点。相传,它是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。水晶饼金面银帮,起皮掉酥,口感油多而不腻,糖重而渗甜,具有浓郁的玫瑰芳香。 9、草饼。 又叫麻糬,是台湾、香港、闽南等地的地方传统点心,它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成,配合各种不同馅料,产品精致美观,口味独特。 10、蓼花糖。 陕西省汉族传统的名贵食品之一,于明代已有生产。原名辽化糖,清代改为蓼花糖。其用料为江米、芝麻、白糖、饴糖等,经制坯、膨化、成型等24道工序制成。 11、老北京豌豆黄。 用料 黄豌豆230g 小苏打2g、白砂糖65g、清水若干 1.豌豆洗净沥干,加入小苏打拌匀,用水浸泡,静置5-6小时。 2.5-6小时后,倒掉苏打水,用清水漂洗4-5次,沥干后放入锅中,加水煮开。 3.搅拌已经酥软的豌豆。 4.用过滤网过滤一遍。 5.在豌豆糊中加入砂糖拌匀后,放回火上继续加热,用文火熬到浓稠。 6.倒入模具中,将表面刮平,冰箱冷藏。 7.冷藏4小时取出切块
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