8月25日，弥渡县召开县发展餐饮美食工作领导组第1次会议暨餐饮美食协会成立大会筹备会议。

县委书记舒进出席会议并讲话。

县委副书记、县长马志翔，县委副书记何尹全出席会议，就全县发展餐饮美食工作进行指导。

县人民政府副县长赵登银主持会议。

会议指出

发展弥渡餐饮美食是贯彻落实州委、州政府“南部弥南农文旅结合”现场办公会的一项务实举措，是全力打造“泡温泉、品美食、赏花灯”弥渡文化旅游品牌的关键突破口，也是往 “小河淌水乡愁地”方向迈出的重要一步。弥渡餐饮美食作为弥渡文化的重要组成部分，是乡愁弥渡的显著特征，是弥渡文化旅游发展的重要引擎，是展示弥渡对外美好形象的重要载体，也是带动群众增收致富的重要产业。深度挖掘和发展弥渡餐饮美食，有资源、有基础，势在必行。

会议强调

县发展餐饮美食工作领导组、县级有关部门及各乡镇务必提高站位，围绕县委、县政府既定的文化旅游产业发展思路，强化组织领导，创新工作思路，突出工作重点，全力推进相关工作。

一要统一思想，充分认识发展弥渡餐饮美食及成立餐饮美食协会的重要性和必要性。弥渡自古就是鱼米之乡，物产丰富，饮食文化深厚，做强文化旅游产业，“美食”首当其冲，做强第三产业，“美食”不可或缺，发展餐饮美食，是加快弥渡发展的一个切入口。要坚持问题导向，聚焦当前餐饮服务行业存在的特色体系不鲜明、服务质量差、功能不配套、品牌效应没有形成、营销宣传不足等问题逐一击破。

▲卷蹄

▲火腿

▲香肠

二要突出重点，全方位促进弥渡餐饮美食转型优化升级。结合前期开展的工作调研，要围绕“八个一”，即：建强一个协会、举办一系列餐饮美食活动、推出一套美食、打造一条美食街、编撰一本弥渡美食类书籍、评选一批美食名厨名店、培养一支高素质美食从业队伍、开展一次营销活动，全力抓好各项任务落实。

▲清凉解暑的冰粉凉虾

▲寅街黄粉

三要建强协会，为推动弥渡餐饮美食发展提供组织保障。要抓好协会组建，建强班子、带好队伍、建好机制，形成公约；要抓好行业规范，强素质、强服务、强约束，用配套的环境、优质的服务让顾客吃得放心和愉悦；要丰富协会活动，通过开展活动增强协会的凝聚力，激发协会会员的积极性和创造性；要支持协会工作，财政、市管、税务、人社、商务、政务服务、外事接待办等职能部门要及时跟进，认真研究出台激励措施，扶持餐饮美食协会开展活动，指导餐饮美食协会依章履职，引导各种业态划行归市，规范公务政务接待，引导从业人员提高服务水平。

会议要求

县发展餐饮美食工作领导组要在弥渡餐饮美食的挖掘、传承、创新上下功夫，要在讲好弥渡美食故事、推介弥渡美食套餐上下功夫，要在如何帮扶餐饮企业上下功夫。全县从事餐饮美食服务的企业和个体既要支持县餐饮美食协会的工作，也要发挥自身聪明才智，以工匠精神潜心研究餐饮美食制作加工技艺，用舌尖美味吸引更多客商驻足弥渡，把弥渡真正打造成为让人向往的“小河淌水乡愁地”。

会上，县政协副主席、县发展餐饮美食工作领导组副组长史建嫦就弥渡县餐饮美食协会成立大会筹备工作情况作了汇报，县文旅局局长白成瑾、县外事接待办主任郭江作了发言，县餐饮美食协会会长、秘书长建议人选作了表态发言。

县领导罗鸿文、白枝云、郭永政出席会议。

文图 |向晓英  李克钊

编辑 |许亚青

审核 |欧阳利兴

终审 |向晓英

签发 |李武华

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