零售快消|年夜饭预订火爆北京餐饮业出“饿”气|第108届糖酒会参展企业将超5000家|永辉超市重庆再添新店

时间：2023-01-07 04:37:26来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

永辉超市重庆再添新店，开业首日销售额超百万联商网2023/1/5 9

近日，永辉超市重庆梁平时代城店正式开业。该店位于集餐饮、购物、娱乐、影院、健身于一体的都梁广场商圈，周围商业中心、银行、住宅区林立。据悉，开业当日门店客流量即近万人次，销售额超百万。据相关人员介绍，永辉超市梁平时代城店商品SKU近两万支，其中作为永辉招牌的生鲜商品更是近四千支。走进门店，记者看到不少市民正在挑选生鲜、蔬菜、休闲零食、家庭清洁等商品。与此同时，开业期间门店更是举办了满额赠礼等优惠活动，得到了广大消费者的热烈欢迎。

邯郸新世纪中心重装开业，3天销售4408万元联商网2023/1/5 9

2022年12月31日，新世纪中心正式开业亮相，成为邯郸城中盛事。在邯郸人的眼里，这不仅是对过往记忆的梳理，更是对未来无限可能的一种探索。经本轮升级调整后，新世纪中心实现了国际化妆品、名品、高端腕表珠宝齐聚的强大品牌阵容，作为阳光集团旗下高端商业产品线的代表，新世纪中心将不断探索和引领城市商业发展，为邯郸消费者打造品质生活。2022年12月31日至2023年1月2日，为期3天的新世纪中心重装开业活动完美落幕，给一直以来支持新世纪的消费者和默默耕耘的新世纪人都交上了一份满意的答卷。

中国市场监管部门指导免税行业健康有序发展中国新闻网2023/1/5 1

为促进免税行业健康有序发展，5日，中国国家市场监管总局对中国中免、海南免税、中免日上、中出服免税、中侨免税、王府井、深圳免税、珠海免税、海旅免税、海控免税10家免税企业开展行政指导。近年来，中国免税行业快速发展，但随着免税品经营从线下向线上延伸，一些免税企业对法律政策的理解尚不到位，关于免税品网购“退货难”“退款难”等问题的消费者诉求开始增多。会上，国家市场监管总局执法稽查局负责人指出，部分免税企业开展网上销售时格式条款不公平、信息披露不充分、售后服务不完善，容易误导消费者，排除和限制了消费者网购七日无理由退货、质量问题退货等权利，有损消费者合法权益，影响消费信心和预期，不利于免税行业健康发展。

春节前年礼市场复苏：礼盒热销，企业加速提产中国新闻网2023/1/5 1

临近春节，也是休闲食品、乳业、酒水等快消品企业传统年礼销售的旺季。近期第一财经记者了解到，随着疫情防控的放开和“阳康”人群的增多，部分区域经销商反馈2023年春节前年礼市场冷热不均，但已经有复苏的迹象，食品企业也在提升产量应对。此前两年，由于疫情影响，部分消费者就地过年，减少了聚会和走亲访友等活动，导致年礼市场一直表现的旺季不旺，但随着疫情管控的放开，终端渠道大多对春节年礼市场有所期待。山东青岛食品商牛小姐告诉第一财经记者，随着人员流动逐步恢复，年礼礼盒销售要比上一年春节前更好，目前很多终端门店纷纷找上来要货。此前因为疫情影响，部分厂商的礼盒供应受限，现在还有些缺货。

年夜饭预订火爆北京餐饮业出“饿”气中国新闻网2023/1/5 1

大展宏“兔”的年夜饭该怎么吃？近日，北京商报记者了解到，年夜饭预订火热，部分品牌预订率达80%。同时，今年企业推出的年夜饭在套餐和形式上更加灵活多样，支持多人多种套餐，以及外卖、到家等服务。线下预订火爆，线上家宴同样是重头戏，饿了么数据显示，八宝饭、佛跳墙、腊味等半成品搜索量环比增长超过30%，多家餐饮品牌推出了年菜礼盒。餐饮业的年味愈发浓郁，餐饮人正在借助年夜饭节点推动行业复苏。随着元旦餐饮业的回暖，北京烟火气的回归，多家餐企开始投身年夜饭的筹备中。临近春节，北京商报记者了解到，兔年年夜饭预订火热，相较于往年，今年各家的年夜饭菜单更加细分，既有适合多人的全家套餐，也有适合小家庭的精致套餐。同时，除了堂食之外，外卖、半成品、外带年夜饭，以及美食到家等新模式也层出不穷。

红星美凯龙：截至2022年底经营94家自营商场及284家委管商场赢商网2023/1/5 0

1月4日，红星美凯龙家居集团股份有限公司公布截至2022年12月31日止商场数量。观点新媒体获悉，截至2022年12月31日，红星美凯龙家居集团股份有限公司经营了94家自营商场，284家委管商场，通过战略合作经营8家家居商场，此外，以特许经营方式授权57家特许经营家居建材项目。共包括476家家居建材店/产业街。值得注意的是，红星美凯龙持有山东银座家居有限公司46.5%股权，与山东省商业集团有限公司并列为山东银座家居有限公司第一大股东。截至2022年12月31日，山东银座家居有限公司及其下属控股子公司在中国境内合计运营8处家居商场。

西贝贾国龙变卦：启动三年上市计划，西北菜龙头多元化难行赢商网2023/1/5 0

在2023年的新年贺词中，西贝创始人兼董事长贾国龙定了三年后的目标。他向两万余名员工表示，西贝计划在2026年完成IPO上市。要知道，在此之前，贾国龙最出圈的言论是：“西贝不差钱，永远也不准备上市。”显然，他变卦了。而为什么是规划到遥远的三年后，贾国龙直言：“因为过往3年疫情影响导致西贝的营收数据不好看，我们想用2023年至2025年的报表。”贾国龙曾在2022年9月透露，西贝在2020年和2021年的营收分别为52亿元和55亿元。相较于2019年，西贝营收55亿元，似乎相差并不大。不过，有业内分析指出，西贝在2020年和2021年的营收基本和2019年持平，但实际利润远远不及2019年3.8亿元的利润。

深耕咖啡领域近17年，全家终于开出首家独立咖啡体验店「Let’s Cafe PLUS」赢商网2023/1/5 0

继去年推出新轻奢生鲜超市品牌「FamiSuper」后，深耕咖啡领域近17年的全家便利店，近日于中国台湾开出首家咖啡体验店「Let’s Cafe PLUS」，在咖啡领域更进一步。全新品牌升级，选址繁华购物商圈全新概念店「Let’s Cafe PLUS」所在的台北中山北路咖啡店林立，这里咖啡文化氛围浓郁，有猿田彦咖啡、星乃珈琲店等日本咖啡品牌，也有不少当地的独立小众咖啡店以及星巴克这种连锁咖啡品牌可供选择。作为全家旗下首个独立咖啡体验门店，这次邀请了台湾当地的IF OFFICE冯宇、有靓设计、APUJAN詹朴三大团队合作打造全新品牌形象，延伸自其职人精神打造不同于以往的咖啡美学。

单城门店破百，首创榴莲披萨的乐凯撒又在酝酿什么新王牌？赢商网2023/1/5 0

品牌，是深圳一道亮丽的风景线。深圳本土品牌的创新速度、品类丰富度，乃至资本助力程度都是数一数二的。尤其在餐饮领域，许多火爆全国的餐饮品牌、品类代表都诞生于此，亦或将总部落位于此。乐凯撒披萨便是其中之一。2022年，乐凯撒家族继续壮大，其中位于深圳深业上城门店的落地，更标志着品牌在深圳迎来第100家直营门店。而透过这家门店，乐凯撒也在释放一个信号——其仍将以更高的体验、更新的产品，夯实在大湾区的领先优势。首家意式窑炉披萨店，美味体验再升级作为深圳百店的深业上城店，是乐凯撒在门店模型创新上的最新探索和成果。该门店一经亮相，便吸引了一波又一波的新老粉丝，也被许多美食大V、网红博主们打卡。

银鹭归巢：品牌重回创始人手中，但八宝粥已不再流行界面新闻2023/1/5 0

银鹭食品的控制权将重新回到创始人陈清水家族手中。根据国家市场监管总局披露的《陈清水、陈延河、陈延富通过合同取得厦门银鹭食品集团有限公司控制权案》，陈清水、陈延河、陈延富与庄明圆、吴云嘉签署《一致行动协议》，拟实现对厦门银鹭食品集团有限公司的共同控制。对于陈清水家族如何面对新品牌的挤压和产品老化，未来产品和产能规划能问题，界面新闻尝试联系银鹭，但尚未获得回复。实际上，这是2年前雀巢出售银鹭的交易延续。

元气森林又推新的瓶装水，瞄准巨头还没布局的调味水界面新闻2023/1/5 0

继推出“有矿”后，元气森林在瓶装水赛道上持续加码。元气森林将推出名为“森林的水”的弱碱性调味天然水饮品。虽未正式上市，但有部分经销商早前已收到该产品的样品。据经销商的描述，该新品规格为550ml，包装突出“弱碱性天然水饮品”“森林白桃味”等字样，定价约在3-4元，预计将进入线下渠道销售。对于何时正式铺货以及产品更多信息等，元气森林对界面新闻称目前暂不便对外透露。

京东新百货发布2023年货节消费报告广东成红色系商品消费最大省份电商报2023/1/5 0

1月5日消息，京东新百货发布2023年货节热点品类消费趋势报告。数据显示，自2022年12月29日晚8点至今，京东新百货新年红、兔年生肖款商品表现出强劲的消费力，其中内衣红品礼盒、美妆礼盒，生肖款毛衣卫衣、黄金珠宝相关商品成为最热销品类。京东新百货年货节消费数据显示，自2022年12月29日晚8点京东年货节高潮期开启至今，以新年红和生肖红为代表的红色系商品，销售增长势头持续表现强劲。红色系商品销售占比前10的省份中，广东、北京、江苏成为TOP3省份，四川、山东、河北、河南、上海、浙江、湖北紧随其后，其中南方省份占6席。

蜜雪冰城相关人士回应：公司上市工作正常推进中电商报2023/1/5 0

1月5日消息，有市场消息称，监管部门将对核准制下的主板申报进行行业限制，限制行业涉及食品、餐饮连锁、白酒、防疫、学科培训、殡葬、宗教事务等，并称正在深交所主板IPO的蜜雪冰城已经撤材料。据21世纪经济报道，接近蜜雪冰城相关人士回应，“公司的上市工作正常推进中，暂时没有接到任何相关通知。”此前，中国证监会官方网站信息显示，蜜雪冰城股份有限公司的A股上市申请获受理，并正式预披露了招股书，拟登陆深交所主板，广发证券为蜜雪冰城上市的主承销商。

沃尔玛山姆会员店全面上线礼品卡业务电商报2023/1/5 0

1月5日消息，山姆会员商店近日宣布礼品卡业务全面上线，在山姆APP上可以用优惠价格购买到星级酒店及知名景点度假套票、高端餐饮、亲子娱乐等服务。据了解，2018年，山姆便开始布局礼品卡业务，让会员以优惠的价格体验到当地高端餐饮、酒店等服务。发展至今，山姆礼品卡业务已形成全国性、全渠道、覆盖多场景的成熟商品体系。随着会员对高品质度假、旅游和休闲活动的需求日益强烈，山姆将该业务全面拓展到线上。

达达快送已成国内最大商超无人配送应用方电商报2023/1/5 0

1月5日消息，由毫末智行主办的第七届HAOMO AI DAY主题日活动今日举行。作为国内唯一聚焦自动驾驶AI技术的盛会，该活动云集了众多专家学者、行业大咖。其中，达达快送受邀出席峰会，发表题为《可行+可靠：无人配送实现即时零售常态化应用》的演讲。达达集团联合创始人兼CTO杨骏在演讲中表示，无人配送在规模化应用下在成本、稳定性以及适用性等多方面具备优势，在未来的即时配送领域极有可能占据一席之地。

第108届糖酒会参展企业将超5000家新京报2023/1/5 0

全国糖酒商品交易会官方公众号1月5日透露，第108届糖酒会将延续一展双馆的模式，展览面积超过26中国方米，参展企业将超过5000家。糖酒会官方表示，第108届糖酒会将于2023年4月12日至14日在成都举行。本届糖酒会规模大且门类全，在成都的中国西部国际博览城以及世纪城新国际会展中心同步开展，展览面积26.5中国方米。此次糖酒会现场分为九大展区和十七大专区，增设了预制菜专区与酒水供应链专区。糖酒会官方表示，将有超5000家参展企业参展，并有来自法国、德国、意大利、加拿大等多个国家的展团，以及北京、天津、重庆、四川、山东等省市政府展团。

新茶饮研究报告发布，2023年市场规模有望达1450亿元新京报2023/1/5 0

1月5日新京报记者了解到，中国连锁经营协会发布《2022新茶饮研究报告》显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿元增长至2021年的1003亿元，年复合增长率一直超过20%。2022年市场规模的最理想状态可达1040亿元，而2023年新茶饮市场规模有望恢复至1450亿元。我国的新茶饮在过去的几年里都是最精彩的业务版块之一，市场发展迅猛；目标客群清晰；孕育出多个全国知名品牌；产品迭代速度快；全渠道和数字化发展迅速；在“拉新”和“复购”玩法上，一直精彩纷呈，花样层出不穷。

新茶饮报告显示两难点：食品安全无法消除，高糖植脂末被误解新京报2023/1/5 0

中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，2022年新茶饮在诸多方面存在着餐饮业常见的共性难题，包括是无法完全消除的食品安全风险，高糖和植脂末是对新茶饮最常见的两大误解。报告称，餐饮业是劳动密集型行业，虽然近年来新茶饮的标准化、数智化程度相对高一些，但在加工制售环节仍存在大量的员工操作，潜在的食品安全问题只能通过管理手段减少，无法完全消除。在中国连锁经营协会的调查中，很多消费者对新茶饮是有些误会的，最有代表性的是将新茶饮等同于“高糖”和“植脂末”的代名词，这可能是决定新茶饮天花板有多高的关键。新茶饮的产品大多有“少糖”“半糖”“不额外加糖”“0卡糖”等选项。

重整一年后，雨润淮海食品谷智慧冷链项目开工新京报2023/1/5 0

1月5日新京报记者从雨润集团官方微信获悉，雨润淮海食品谷智慧冷链产业项目开工仪式已在江苏徐州举行。这也是雨润集团重整一年后首个落地的重点投资项目。雨润集团董事长祝义财致辞称，徐州是雨润集团对外投资最多、发展成效最显著的城市之一。2023年是雨润淮海食品谷智慧冷链产业项目作为雨润农产品物流板块“全国布局、深耕徐州”战略的关键一环，将全面整合市区老旧市场，打造淮海食品谷2000亩大市场。雨润集团消息显示，本次开工建设的淮海食品谷智慧冷链产业项目占地226亩，计划投资20亿元，规划建设多温冷链云仓、城市厨房、全球优品展销中心、跨境电商运营中心及配套商业等多功能于一体的智慧产业集群。

钟薛高再添乡村振兴单品，并将陆续推出有建议零售价新包装产品北京商报2023/1/5 0

近日，新消费品牌钟薛高宣布，联合中国乡村发展基金会推出乡村振兴产品“美好乡村”系列椰香小粒咖啡雪糕，以实际行动助力云南乡村振兴。此外，据钟薛高透露，今年印有价格的新包装产品将陆续投入市场，以期促进行业健康有序发展，保护消费者合法权益。并在岁末之际，创新推出2023年“兔年‘敲’平安”新春礼盒， 3D立体雪兔冰淇淋寓意美好祝福。据钟薛高透露，2023年将印有建议零售价的新包装产品陆续投入市场，以期共促行业健康有序发展，保护消费者合法权益。从经销商分享的有关钟薛高新产品包装可以看到，柚味酸奶雪糕为16元，提子牛乳雪糕为15元等。此外，钟薛高还将推出“树上的冰”冰棒系列新品，旗下杨梅肉肉冰、粉红柠柠冰、杏子奶冰建议零售价均为13元。

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