如果没有做过餐饮，开餐饮店要考虑清楚哦。要知道目前餐饮市场看起来庞大，但是闭店率很高的，尤其是中小型餐饮高达91%绝不是危言耸听，可以去做调查的！大家都觉得餐饮门槛低，创业选择餐饮的人特别多，但是由于没有经验、管理跟不上、资金断流等各种原因倒闭的也很多。如果题主已经考虑清楚了要开餐饮，就给你以下的意见做参考哦~

一、选定目标群体

开餐饮店重要的是要定位好自己的目标群体，自己的小店主要是针对哪些人的消费呢?学生、老师或者家长或者多的人，哪一层次的人也要定位好，这样对于你接下去需要做的工作有好的方向也会让你做的准备好发挥出来。

二、选好开店的位置

开店的位置是重要的，比如你的店是针对上班族的白领，那么你就需要将店开在那些办公的地方，这样才会有人量，才会有人来。如果你是做一些小吃类的，可以选择在学校周边的地方来做，这样学生也比较多，消费就会高了。不过做学生的生意会遇上寒暑假问题，所以得考虑好。

三、做好门面的装修

无论你的店是大还是小，门店的装修以及环境都显得重要。别人来你这是为了让自己得到自己的需求的，对于饮食，每个人对于餐饮店的环境的要求也是高的，人们不会选择去很脏的店去吃饭的，而会多去门面干净的店去消费，尽管贵一点，他们也是会接受的。

四、选好自己要卖的产品

自己想卖的东西，想呈现给消费者的食物要有自己的特色，同样是面馆，每家都有自己的特色，如果你的只是很平淡的一种的话，那么就很难留住消费者。同时你的厨艺也要有定水平，口味和配料不能差，否则回头客会很少的。

五、做好服务工作

一般人去餐饮店就是想让自己一下，如果自己的小店有音乐那就好了，同时对于用餐者要提供好服务。如果消费者点了一样食物后那么尽快做好，不要让别人等太久了。同样适当送一些饮料或者汤也是好的，这样的服务别人才会认可。

六、重视营销推广

刚开的店要做好开店优惠，先把自己的品牌推广出去，让多的人知道自己的店，然后在进行宣传，可以通过微信或者送礼物或者优惠措施来让多的消费者愿意到自己的小店来，营销推广的工作是定要好好做的，这样才能让自己的店做得越来越好。

其实做餐饮的水特别深哦，各个环节都要考虑到，光是选址就足够你学习一阵子了。

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