餐饮单位第四季度“红黑榜”

为切实提升我市餐饮服务单位质量安全水平，鼓励先进、鞭策后进，在餐饮行业营造争先创优的良好氛围，促进餐饮行业质量整体提升，水富市市场监督管理局持续开展餐饮单位“红黑榜”评定活动，将环境卫生优良、设施设备齐全、各项制度执行到位的餐饮单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、未有效落实食品安全制度的餐饮单位的作为“黑榜”对象，本季度有3家餐饮服务单位上红榜，有3家餐饮服务单位上黑榜，现将第四季度餐饮服务单位“红黑榜”公布如下：

餐饮服务单位“红榜”

一、水富紫光港景餐饮有限责任公司

地址：云富街道办事处团结路与田坝路交汇处：

上榜理由：

1. 证照公示齐全；

2. 后厨干净整洁；

3. 清洗设施标签标识齐全规范；

4. 库房原料食品离地隔墙存放；

5. 冷藏柜内食品存放规范有序。

二、水富合顺楼酒楼

地址：云富街道办事处双江社区恒晟小区4幢1—17号

上榜理由：

1. 就餐区干净整洁；

2. 预包装食品明码标价，摆放有序；

3. 餐饮具消毒设施有效使用；

4. 后厨干净整洁。

三、水富早益佳火锅餐饮店

地址：水富云富街道办事处安富社区文苑小区12栋1楼3—4号

上榜理由：

1. 就餐场所干净整洁；

2. 预包装食品明码标价，摆放有序；

3. 落实餐饮具清洗消毒制度，设施设备齐全；

4. 后厨干净整洁；

5. 冷藏柜食品分类存放。

|| 餐饮服务单位“黑榜”

一、水富陆果果餐馆

地址：云富街道办事处双江社区居民委员会高滩新区十六栋3号

上榜理由：

1. 原料未离地隔墙存放；

2. 下水道盖板缝隙过大且垃圾未及时清理；

3. 清洗设施不达标且油污过重；

4. 冷藏柜食品生熟混放未加膜加盖；

5. 餐饮用具消毒台账未适时记录。

二、水富耀宏餐饮店

地址：云南省昭通市水富市田坝新街17栋4号门面

上榜理由：

1. 冰柜内食品未加膜加盖且荤素未分开存放；

2. 后厨杂物、私人物品乱堆乱放；

3. 后厨油污过重；

4.餐饮用具消毒台账未适时记录。

三、水富何记点点香餐饮服务店

地址：云富街道办事处人民路社区居民委员会金航苑小区13号门面

上榜原因：

1. 就餐区内摆放有私人物品；

2. 冷藏柜内用有色塑料袋存放食品且部分食品未加膜加盖；

3. 后厨地面垃圾清理不及时；

4. 后厨油污过重；

5. 泔水桶未加盖。

来源：水富市市场监督管理局

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