现如今，餐饮成为国内众多行业中备受创业者青睐的行业，无论是上班族还是创业者，甚至是明星，都想过开一家属于自己的餐饮店。

有人想做餐饮，但是苦于没有经验，当看到某些中意的餐饮品牌可以加盟后，于是便匆匆忙忙选择加盟开店。餐饮加盟与自创品牌的区别在于，加盟会有总部的指导，经营模式相对成熟，而自创品牌自己需要考虑到所有事情，因此，加盟品牌成为很多餐饮小白的选择。

但是餐饮加盟不是一劳永逸的事情，关于餐饮加盟，餐饮小白一定要避免这三大错误认知，无论踩中哪个都会赔得血本无归。

坐享其成，当甩手掌柜

国内大多数餐饮加盟者都认为自己选择加盟品牌，就能够坐享其成，只要交了服务费，就能做甩手掌柜，类似这样是想法大家都可以理解，但这是不现实的。

餐饮品牌总部提供是最多的就是品牌价值，自成体系的商业模式、完善的培训课程和管理经验，后续的日常经营还是要靠加盟商自己独立完成的。如果说有品牌方同加盟商保证加盟之后百分之百赚钱，大多都是骗人的，那些快招公司只会骗取加盟，不会辅助经营。

有钱万事通

有句话说道“有钱能使鬼推磨”，很多餐饮人都会有这样的误区，认为自己有充足的启动资金，又有看好且能够赚钱的项目就可以做餐饮加盟了，殊不知餐饮加盟也是有一定门槛的，不是谁都适合做的。

在正式做餐饮加盟之前，一定要做好最坏的预估和打算，任何行业都会存在一定风险，你做的项目随时都有血本无归的可能，因此，要充分评估自己能够承受风险的能力，对于普通家庭来说，投入几十万后打了水漂，得不偿失。

不了解潜在风险

很多人会对此进行反驳，认为即使加盟店失败倒闭了，还能通过贩卖设备和转让门店回笼些资金，大家需要知道的是，餐饮店的折旧损耗是沉默成本，无论是装修还是设备上面，都不会减少损失的重点项。

首先是装修，装修的钱一旦花了，就没有办法变现了，转让给下一个商家，除非你们做的是同一个品类，否则你的装修一文不值。其次是设备，一般设备会计提折旧，但这也是财务上的计算，实际上不管你的设备用了几个月还是一年，如果转卖，都是不赚钱的。

餐饮店后厨的风险也是让餐饮人头疼的，消防管道、通风管道、煤气燃气、动力电、下水一旦发生都是消防安全事故，严重些，直接就做不下去了。

说到这，很多人就会说，那餐饮加盟是不是就不适合做了，当然不是，餐饮加盟的好处是非常多的，如果能够正确辨别餐饮加盟品牌，加之自己的努力，回报还是很大的。

做餐饮加盟，建议做自己擅长的领域，开店前期的准备一定要做好，避免以上三个错误认知，相信你的店也能够红红火火。

欢迎各位点赞、关注加收藏，您的鼓励是对我最大的支持。如有更多想法请在评论区留言！

（文章图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除）

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：餐饮新手，怎么判断自己该不该加盟？

下一篇：如何打破加盟乱象？来看看餐饮开店通怎么做