湘菜馆加盟简介

湘菜馆加盟投资费用

湘菜馆加盟费用：

加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市 店铺面积 65㎡ 65㎡ 65㎡ 湘菜馆加盟基础费用 装修费 3.9万元(600元/㎡*65㎡) 3.25万元(500元/㎡*65㎡) 2.6万元(400元/㎡*65㎡) 经营设备费 6万元 5.8万元 5.5万元 首批进货费/原料费 6.5万元 6万元 5.5万元 广告宣传及开业费 1.2万元 1.1万元 1万元 小计 17.6万元 16.15万元 14.6万元 湘菜馆加盟成本费用 门店租金 8800元/月(4.5元/天/㎡) 7800元/月(4元/天/㎡) 6800元/月(3.5元/天/㎡) 人员工资 2.4万元/月(4000元/月/人*6人) 2.1万元/月(3500元/月/人*6人) 1.8万元/月(3000元/月/人*6人) 水电杂费 1200元 1100元 1000元 流动/储备资金 9.83万元 8.64万元 7.45万元 小计 3.4万元 2.99万元 2.58万元 湘菜馆加盟总费用 投资合计 21万元 19.14万元 17.18万元 备注：

1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。

2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

湘菜馆已经被众多的投资者视为成功创业的最佳途径，想要加盟其中者多不胜数，然而，并不是所有人都对如何加盟湘菜馆很清楚，因此，小编在这给大家一个小福利，只要点击右侧的“我要加盟

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湘菜馆简介

湘菜馆：是湖南人开的酒店饭馆。湘菜馆以湘菜系列为主要菜谱。湘菜以“辣”著称，讲究色、香、味、形，味道浓烈醇厚，是我国时下最流行的四大菜系（鲁菜、川菜、湘菜、粤菜）之一。湘菜馆遍布大江南北，红红火火，深得广大食客喜爱和垂青。正因为“湘菜馆”成为了酒店饭馆的一道招牌，所以非湘人也拉起了这面大旗，开起了“香菜馆”，当然，他们所做的“湘菜”味道就不一样了。如果要上地道的“湘菜馆”进门就说几句湖南话，就知道老板和厨师是不是湘籍的了。

湘菜介绍

潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大（浙菜、鲁菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜）菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澧四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载，楚地“地势饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天下足”的谚语，更是广为流传。湘东南为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料，著名特产有：武陵甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，洞庭金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证，早在二千多年前的西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。

湘菜特点 湘江流域的菜

以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜；腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸；炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆知。著名代表菜有：“海参盆蒸”、“腊味合蒸”、 “走油豆豉扣肉”、“麻辣仔鸡”等，都是名菜佳肴。

洞庭湖区的菜

以烹制河鲜、家禽和家言见长，多用炖、烧、蒸、腊的制法，其特点是芡大油厚，咸辣香软。炖菜常用火锅上桌，民间则用蒸钵置泥炉上炖煮，俗称蒸钵炉子。往往是边煮边吃边下料，滚热鲜嫩，津津有味，当地有“不愿进朝当驸马，只要蒸钵炉子咕咕嘎”的民谣，充分说明炖菜广为人民喜爱。代表菜有：“洞庭金龟”、“网油叉烧洞庭桂鱼”，“蝴蝶飘海”、 “冰糖湘莲”等，皆为有口皆碑的洞庭湖区名肴。

湘西山区的菜

擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。代表菜有：“红烧寒菌”、“板栗烧菜心”、“湘西酸肉”、“炒血鸭”等，皆为驰名湘西的佳肴。

综观湖南菜系

共同风味是辣味菜和腊味菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒，全省各地均有出产，是制作辣味菜的主要原料。腊肉的制作历史悠久，在我国相传已有两千多年历史。三地区的菜各具特色，但井非截然不同，而是同中存异，异中见同，相互依存，彼此交流。统观全貌，则刀工精细，形味兼美，调味多变，酸辣著称，讲究原汁，技法多样，尤重煨烤。“日夜江声下洞庭”，随着时代的前进和国家经济的发展，湘菜这朵奇葩，将会开得更加鲜艳夺目。

湘菜的发展

有2000多年历史的湘菜，经浓郁的湖湘文化沉浸后，在继承湘菜优点的同时大胆创新，深得全国乃至全球人们的喜爱，湘菜在全国的影响逐年提升，对我省经济贡献也越来越大。湖南作为鱼米之乡，在湘菜产业发展上有着先天的资源优势，湘菜产业的发展必然会带动农副产品的大开发，促进食品加工业的大发展，推动湘菜餐饮业向现代化、品牌化、产业连锁化方向发展。

以农业资源为基础的产业中，涉及面最广、带动力最强的产业，我认为首推餐饮业。湖南餐饮业的主体就是湘菜产业。2006年，长沙市湘菜企业的零售额达到110亿元，占全市餐饮零售额的85.9%。湘菜产业正处在亟需提质提速的关键点上，需要抓住机遇，采取更有效的措施，推动自身优化升级。

最为紧要的就是着力打造湘菜潮流，支持对外发展的大型餐饮“航母”，增强湘菜产业的总体竞争力。前不久，由湖南华天大酒店股份有限公司作为主发起人，联合大蓉和、湘西部落、益华水产、派派食品、湘菜产业促进会等10家知名单位和自然人共同发起成立华天湘菜股份有限公司，这是湘菜产业发展的里程碑，但也是万里长征的第一步，今后要做的具体事情还很多。

其次，要着力推动湘菜产业创新。引入现代企业制度，逐步制定和完善各项加工、服务、管理标准，不断提升湘菜餐饮的标准化水平，推进管理创新；抓好高档、特色、精品菜(点)、风味菜(点)、民俗菜(点)的开发和经营，加快餐饮食品工业化进程，发展湘味熟食，推进菜品创新；适应多样化消费需求，开发社区服务、订制服务，发展绿色餐饮、主题餐厅和餐饮超市，推进业态创新。

再次，还是要着力优化湘菜产业的发展环境。优化产业政策，将餐饮业发展纳入经济社会发展总体规划，制定发展目标、政策法规和优惠措施。健全服务体系，强化部门服务职能，减少行政干预。加强饮食文化建设，引导餐饮业用先进文化理念经营企业，提升文化品味。重视人才培育，改革职业技能教育等等。

湘菜馆的创业优势 1.品牌效应强：

湘菜作为中国知名菜系，具有较高的品牌知名度和美誉度。开一家湘菜馆，可以借助湘菜的品牌效应，吸引更多的消费者关注和认可。

2.菜品创新空间大：

湘菜菜品丰富多样，且具有较强的创新潜力。创业者可以根据市场需求和消费者口味偏好，不断推出新菜品，满足消费者的多样化需求。

3.成本控制灵活：

湘菜馆在食材采购、制作工艺等方面具有较强的成本控制能力。通过合理的成本控制和管理，可以在保证菜品品质的同时，实现盈利最大化。

如何开一家赚钱的湘菜馆？ 1.精准选址：

选择人流量大、消费能力强的地段开设湘菜馆，是成功的关键。通过市场调研和分析，选择具有潜力的地段，可以为店铺带来稳定的客源和盈利能力。

2.优化菜品结构：

根据市场需求和消费者喜好，不断优化菜品结构，推出符合消费者口味的湘菜菜品。同时，注重菜品的品质和口感，提升消费者的用餐体验。

3.提升服务水平：

优质的服务是吸引和留住顾客的重要手段。通过培训员工，提升服务意识和技能水平，为消费者提供周到、细致的服务，增强顾客的忠诚度和口碑传播。

4.加强营销推广：

利用社交媒体、短视频等新型传播渠道，加强品牌宣传和推广。通过线上线下相结合的营销方式，提升湘菜馆的知名度和影响力，吸引更多潜在消费者。

湘菜馆加盟条件

1、加盟商不能有犯罪前科，要是年满18周岁的合法的自然人。

2、认同湘菜馆品牌及企业文化。

3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。

4、加盟商自行提供加盟店店面，并按照总部的要求进行装修布局。

5、重视品牌的维护、经营， 按特许专卖店的标准要求规范经营。

6、拥有较好的商业信誉度和个人品质。

7、具有获得成功的强烈愿望以及学习精神。

湘菜馆加盟优势 1、品牌优势

拥有完善的品牌体系，可以在每个地区成熟的发展，拥有良好的声誉，使加盟者更快地融入到当地的市场中，提高知名度，尽快占领市场。

2、产品优势

湘菜馆已经成为行业内的知名品牌，并且能够紧跟市场潮流的变化，为消费者提供最适宜的产品。

3、技术优势

总部培训师分别为合作商提供理论培训、技术培训、手把手教技术。

4、培训优势

湘菜馆总部对每一位加盟商负责，坚持一对一培训教学，保证全部教会都能独立开店。

5、服务优势

为加盟商提供完善的售后服务。

6、投资优势

投资少，资金回收快，风险小，一般在 4～6个月即可收回投资成本。

湘菜馆加盟流程 1、了解项目

留下您的联系方式，获取加盟资料并了解详细加盟方案，对项目有一个大概的认知。

2、实地考察

与湘菜馆公司进行面对面交流，了解百丽相关产品、企业文化及品牌细节。

3、加盟申请

通过对该项目做初步的了解，加盟商可以提出申请加盟，总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同

加盟商对总部考察无疑的情况下，签订加盟或者代理合同。

5、选址建店

针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。

6、店铺装修

根据不同的店铺，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。

7、总部培训

根据开业计划，提前选送人员到总部培训基地接受全程店面实务培训。

8、开业宣传

总部根据加盟店的实际情况制定相应的开业计划，并进行开业前的宣传与设备调试。

9、开业典礼

开业前半个月公司总部对于店铺进行全面的推广，开业当天赠送大礼包，保障加盟商顺利开业。

湘菜馆加盟支持 1、品牌形象支持

免费提供“湘菜馆”品牌商标、字号的使用权，颁发商标使用许可证书、全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案、统一店内宣传用品、店员培训、营销管理方案等，为“湘菜馆”终端经营店全程打造全方位的营销平台，让投资者坐享品牌的强大市场号召力。

2、整店输出支持

湘菜馆加盟总部委派专人协助选址并给予开业指导，提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相关物料，定期实地指导及管理。

3、免费培训支持

要想经营好一个品牌，必要的培训是不能少的。虽然说实践很重要，但如果对品牌不了解的话，再怎么实践也是失败的。因此，总部会对创业者进行系统培训，让您掌握开店要领。

4、物流配送支持

总部会加盟商提供一流的物流支持，下单快，送货快，大大提高收益。

5、媒体广告支持

中央电视台、湖南电视台、地方台等黄金强档广告重金投放，扩大品牌效应；平媒、网络、展会形成三位一体品牌宣传攻略；全国省会或重点城市公司自营旗舰店“造圈”运动，店面遍布全国。

6、市场运营支持

湘菜馆加盟总部持续不断推出新品，提高竞争力。

7、跟踪服务支持

公司有一支销售经验丰富、专业素质很高的专业团队，对您实行一对一的服务，指导、帮助您提高销售量，解决您经营中的问题，让您盈利有可靠的保障。

8、选址装修支持

总部根据会根据加盟商所在地实际情况，科学规划设计，全面导入湘菜馆专业设计规范要求。并在装修过程中，可全程提供工程材料、设备采购与安装指导，并对施工全程跟踪指导支持。

9、区域保护支持

区域保护，垄断经营，保障各店、各区域良性发展，杜绝恶性竞争。

10、话术支持

为确保投资者与消费者之间的沟通时效性，加盟总部根据不同时令，不同文化的背景，开展了一整套开店话术。

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