餐饮加盟路上的各种坑,小心别踩(上)
对于创业者来说,在加盟领域里,连锁加盟合同是至关重要的一环。合同上的内容都要确认好,至于有些条款更需要细究,在口头上也要跟连锁总部做充分确认。
近年来,创业不成反被骗的时有发生,这就是加盟者对连锁总部的调查不充分,加盟不成反而上当受骗。为了尽量把创业风险降低到最小,创业者在加盟时务必要注意可能会出现的细节问题,否则一个一个陷阱接踵而来。今天,咱们就来做次盘点。
1、别轻易相信连锁加盟总部有什么政府背景
在招商资料中出现连锁加盟总部负责人和某某领导合影、某某领导题词、某某政府部门做后台背书等文件资料,在招商推介会、开业庆典等场合出现领导讲话、剪彩等,这些都是连锁加盟总部惯用的手法,不乏有重点的品牌良企,但也有很多是挂羊头卖狗肉。加盟者要记住,所有这些资料并不能说明什么问题,关键要看连锁加盟总部经济实力、经营水平。
2、别随意轻信连锁加盟总部的口头承诺
有些急于求成的加盟者,嫌阅读连锁加盟总部提供的相关文件费时费力,他们会选择听连锁加盟总部或代理人的口头介绍。须知这是万万要不得的,这样做的后果是极容易被居心不良的连锁加盟总部设下圈套。因此,加盟者一定要注意别冲动,要以连锁加盟总部正式签署发布的书面文件为准。如果对书面文件解释有异议,应当要求连锁加盟总部出具书面解释文件,不要轻信连锁加盟总部的口头承诺,否则会在以后的运作过程中出现不必要的纠纷。
3、要对您就近的城市连锁店进行明察暗访
在正式签订合同之前,一定要对连锁加盟总部推介的店进行实地明察暗访,这一点非常重要。对于外卖店最好是去店内或总部后台管理处亲自看看下单数据,对于堂食的实体店也要进店体验,从服务到餐食都过一遍,看是否与招商经理或《招商手册》中所讲的一致,再看其产品是否有独到之处,是否令顾客满意,甚至其连锁店形象是否吸引人等。要主动和连锁店店员交流,和加盟店店主交谈,和顾客聊天,通过沟通,掌握连锁店的真实状况。
4、要主动接触连锁加盟总部的各级管理人员,并和他们多沟通交流
要主动与招商经理确认到总部考察,通过面对面的沟通交流,实体考察加盟总部,看下员工的精神面貌,感受下企业文化,体验一下产品备料到完成的全过程。一是可以对项目有更多的了解;二是可以考察连锁加盟总部的经营管理能力。
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