据统计，中国有超过400万家酒店和餐厅（注册餐饮机构），年营业额超过1.7万亿元。 近年来，复合增长率一直在20%左右。餐饮企业从单一店面管理向连锁、规模化、集团化方向不断发展。

目前，在国内餐饮业中，有许多家族企业。在企业发展的过程中，单店管理的绩效是相当不错的。然而，当企业发展到四五家门店以上时，管理上就容易出现问题，有一种力不从心的感觉，甚至濒临“树倒易倒”的边缘。联锁云餐饮erp系统小编了解到，我国餐饮业已进入“微利时代”，进入产业重组时期，必须探索一种新的模式，从传统的“粗放型、模糊型、经验型管理”向“精细型、流程型、连锁经营”转变，才能在市场中立于不败之地。

然而，国内餐饮连锁企业如何突破餐饮连锁经营的管理瓶颈，成功实现转型？如何继续做大做强，其重要途径是什么？

在如今网络会计信息数据时代，对于中国餐饮连锁企业发展而言，信息化是彻底改变自己企业生产经营面貌、提高学生管理工作效率的重要法宝。通过教育现代化经济信息科学技术，利用餐饮管理控制系统，搭建高效共享的信息化教学平台，建立以总部为管理中枢的一体化管理研究网络，实现对餐饮企业可以进行分析系统而全方位的精准化和集约化管理，才能不断提高连锁餐饮企业对市场的反应速度和管理效率，从而在竞争中立于不败之地。

随着社会信息化整体水平的快速提高，国内餐饮行业对信息化重要性的认识逐渐提高，并付诸实践，餐饮连锁行业的信息化呈现出良好的上升势头。未来三到五年，中国信息和数字技术产品在中国餐饮业的应用将达到高峰，最大产能为2300亿元。

餐饮业的许多业主认为信息化只是“收银机”或“POS机”，电脑是出纳、订单是信息化的，很多单位都在进行信息化建设。 还限于被配置为符合税务机关的发票政策的文档打印系统，并且目标较低。 其实，酒店餐饮信息远不止这些，但这些误解，却阻碍了餐饮信息的长期建设。

与其他行业相比，管理的重点不同。更注重过程管理、损失管理和关键点管理，其他行业如超市、家居、服装等成功的连锁模式不适用于食品饮料行业，即麦当劳的管理软件在鸭店连锁管理中使用，效果不一定好。然而，很多连锁餐厅却乐于照搬，结果往往不尽如人意。无论是 CRM，oa 还是 bi，erp，它在餐饮企业中的应用，也是一种工具，是人们使用的关键。企业应用的深度取决于企业领导的重要性，而管理体系是保证供应商的能力和服务，在许多方面是不可或缺的。只有通过信息部门或一个部门来推广，最终才会导致整个餐饮企业的应用失败。

中国的餐饮业很复杂。然而，一些餐饮软件商为了卖产品，不断夸大自己的产品，把自己软件的功能和作用描述成“多多、多多、好”、“无限扩展”、“遍天下”。其实在如今这个以细分取胜的时代，功能越多越好。太多的功能被浪费和闲置，增加了不必要的开支。其次，餐饮管理系统越复杂，维护越麻烦，服务成本就越高，未来隐藏的风险也会增加，甚至使应用半途而废，增加未来供需双方的矛盾和纠纷。

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