（▲番茄匠训练营简介）

报名

培训时间：9月19日-9月23日（五天四夜）

培训地点：北京市 朝阳区管庄杨闸8号院 中传北广文化传媒基地A2 

付款方式： 

开户行：中国工商银行北京分行梨园支行

账户名：王彬

账号： 6222 0202 0004 4785 281

报名咨询：王欣 185 1395 8405（电话&微信）（咨询时间：9：00-21：00点）

你的餐厅是否存在这样的问题？

『无激情』员工工作没状态、流失率高

『账目乱』营业额高却不赚钱，不知钱去了哪儿

『没思路』营销活动不知怎么做，做了没效果

『执行差』老板办法有一套，员工执行一塌糊涂

『身心累』管理没头绪，员工能力欠缺，老板身心疲惫

  ……

为什么选择番茄匠职业店长训练营？

『首创』首创《门店6+1管理模块》

『连续』每月一期，业内唯一一个连续开班的店长培训课

『精品』小班授课，每班限额50人，保证每位学员都有收获

『实战』培训老师具有多年一线工作经历和深厚的餐饮管理经验『认可』已有700多家餐饮企业、1000多位餐饮店长接受过职业店长训练营的培训课程要点及收益

职业店长训练营已连续开办23期，经过团队的不断总结与升级，提炼出《门店管理6+1模块》实操落地课程，让你拿回去直接使用！课程要点如下：

餐厅竞争归根到底是人的竞争，门店管理的根本是人的管理。为什么总是留不住员工？如何让员工留下来、干好活？

『招人』如何选人、选合适的人？如何让新员工快速融入？

『育人』如何规划员工成长路线、让员工死心塌地留下来？

『用人』如何让员工有目标、主动地参与工作，而不是被动应付工作？

『留人』员工离职如何补救？怎么让员工人走心不凉、还为你做口碑宣传？

课程部分收益点

1、招聘入职四大技巧

2、考勤异动四个版块管理                    

3、员工考评二五四四法                    

4、薪资模式的基本构建      

5、离职管理的两大关键点

……

二：

餐饮最抓钱的时段！营运管理到底该管什么？

『要点』现场管理管什么？

『节点』营运管理中的12个关键时刻，如何发挥价值？

『拐点』如何把投诉客人变为回头客？

『定点』不同营业时段如何找准自己位置？

课程部分收益点

1、营运现场管理的六大要素             

2、营运现场管理的三大节点                     

3、现场管理者需要掌握的六种能力

4、如何有效的维护顾客、处理客诉的六步骤以及三变原则

5、动线管理关键点      

……

：培训

员工个性十足，难以驾驭？因为你没有进行规范管理。人才复制的重要性不容忽视，员工的专业素质是餐厅的第一要义！

『面向谁』新员工、老员工培训侧重点分别是什么？

『怎么训』如何梳理门店培训的框架与流程？

『训什么』教你怎么设计培训课程！

课程部分收益点

1、培训框架的设定        

2、培训流程的制定     

3、店长必备的七大课程梳理     

4、带训员工的四大步骤

5、新员工培训五要素                    

……

四：财务

与钱打交道你怎能不懂财务管理？不会数据核算与分析的管理者注定干不好工作！

『算』成本、毛利.....你该掌握这些成本核算方法！

『省』如何节省能耗？教你成本管控七把刀，刀刀见血！

『看』不想做数据盲？教你制作、分析各种门店财务报表！

课程部分收益点

1、正确成本核算方法的掌握                 

2、成本管控的七把刀

3、收银九大漏洞的规避

4、费用的分类及全面管控

5、各种财务报表的操作及分析

……

：行政

门店日常管理的方方面面、里里外外，事无巨细、面面俱到却万分重要，我们助你做好行政管理。

『处关系』怎么维护与政府、合作伙伴、客户、员工的关系？

『交作业』做为管理者，你应该向老板交哪些作业？

『避风险』规避经营风险，日常安全管理如何滴水不漏？

『幸福感』提升员工幸福指数，内部活动如何策划？宿舍如何有效管理？

课程部分收益点

1、餐厅企划管理的四个要点

2、门店管理必须做好的四种行政作业

3、门店需要维护的社四大关系

4、四种员工内部活动，提升员工满意度

5、宿舍有效管理的四个重点

6、消防安保需要注意的六项关键点

……

：营销

酒香不怕巷子深的时代已走远，产品好如何让人知道？营销是一门必备学问！别把促销当营销，我们教你店长用得上的实用营销技巧。

为什么你的营销没效果？让传统营销玩出新花样

如何抓住热点、借势营销？

掌握不花钱让顾客自传播的四大诀窍！

助你找准定位，打造企业杀手锏！

课程部分收益点

1、营销概念的认知 

2、拯救营销的四大板块                     

3、营销的三大核心定位                              

4、营销策划的七步流程     

5、营销必须掌握的四个驱动     

……

例会就是走过场？员工上班没状态？学会这些技巧，对症下药，激励伙伴，打造阳光团队！

如何将批斗会变成激励会？

如何有效分解每天工作任务？

朝会必须掌握哪三个关键点？

课程部分收益点

1、明确活力朝会的五大宗旨                          

2、分析改进问题的五个具体                  

3、目标分解的四个具体                          

4、朝会必须掌握的三个关键点

5、激励员工士气的有效方法                          

……

管理者是团队领头羊（狼），你的能力与状态直接影响团队的战斗力与士气，想管好别人先提升自己！

课程部分收益点

1、提升店长影响力

2、增强团队沟通协调能力

3、提升店长担当意识

4、提升店长自信心

……

哪些人应该参加？店长、前厅经理、区域督导、区域经理、总经理、中小型企业老板投资人……如何报名？

培训时间：9月19日-9月23日（五天四夜）

培训地点：北京市 朝阳区管庄杨闸8号院 中传北广文化传媒基地A2 

付款方式： 

开户行：中国工商银行北京分行梨园支行

账户名：王彬

账号： 6222 0202 0004 4785 281 

报名咨询：王欣 185 1395 8405（电话&微信）

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往期培训实况、学员反馈

▲课堂实况--番茄匠负责人谢老师

▲课堂实况--番茄匠首席讲师赵老师

▲课堂实况--一波鲜艳的“荧光绿”在听课

▲素质拓展--不只听课，还要现场演练

▲毕业典礼--属于我们的奖牌与证书

▲学员日志--说不尽的收获与感激

▲学员日志--用知识武装自己、提升自己

▲学员反馈--课程好不好？让培训过的人自己说

培训地址：中传北广文化传媒基地   

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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