自诩为“川菜品鉴大师” 别打脸 推荐一家川菜好咯

锦轩 锦江宾馆贵宾楼4层

传统的老川菜这里都能吃到 大神级开水白菜也有哟 服务超级贴心且细致 唯一不足就是...略贵 人均大致150-200吧

锦轩可以说是近几年回成都吃过的最正统的川菜了 可以说基本上吊打那些排队到天昏地暗的网红店 即便是红杏文杏 这样的川菜 在锦轩面前基本上也是毫无招架之力的 锦轩菜品根本不用那么花俏就是正统的老川菜 但是绝对可以把菜做到极致 感觉就像是少林和武当 一招一式大开大合 有名家风范 又犹如独孤求败手中的重剑重剑无锋 大巧不工

好了 现在开始po图

鱼香肉丝

是最考验川菜师傅手艺的一道菜 刀工过关 配菜就是传统鱼香肉丝的配菜 没有杂七杂八的东西 肉丝入口滑嫩 最不容易的是 真的是有鱼香的味道啊 也可见泡菜水平很是过关

麻婆豆腐

麻 辣 烫 基本上具备了一道好的麻婆豆腐的所有要求 牛肉哨子酥嫩可口 豆腐的烫在嘴里一翻腾 随之而来的就是对味觉和感官的刺激

豆瓣鱼 应该选用鲫鱼的 因为懒所以换成了鲈鱼 不过味道依然惊艳 传统豆瓣鱼的做法 鱼肉

很嫩 第一口就能吃出来肯定是新鲜的鱼 调味也很不错 满满的豆瓣香

大神级别的开水白菜因为灯光原因 略微发黄 其实是无色的高汤灰常的不错 第一口就能喝出来是真正的高汤 而不是加味精的那种 汤清澈透亮 白菜也是大白菜心 不是那种娃娃菜 吃这一碗 洒家这辈子值了

还有其它的图就不上了 什么回锅肉 锅巴肉片 蚂蚁上树 宫保鸡丁 什么的 也绝对都是平均水平之上的 完全没有踩雷 即便是最普通的空心菜 也是很有惊喜

基本上就是以上啦 锦轩可以说是川菜的典范了 另外 他们家菜量比较大 点菜的时候适可而止 不要浪费啦

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