对于成都餐饮人而言，2022年的年末，一场始料未及的严峻考验正在经历当中。有人说，灾难总会过去，当一切不好的事情过去之后，总会迎来彩虹。像往年的圣诞节、跨年、春节、元宵成都的街上都是人山人海，热闹非凡，可能在年末这段时间，暂时看不到这种迹象了。随着疫情“放开”之后，病毒快速蔓延整个地球，全国到处都有“阳性”，让整个年末看起来十分凄惨。

在大环境的影响下，很多餐饮店都受到了不同程度的影响，在未来三个月，可能会出现高峰期，持续有人发烧咳嗽，疫情下的我们，显得如此“渺小”。2022年，可以说是自疫情对成都餐饮行业打击最大的一年，可以说这一年实在是太残酷了。

企查查数据显示，今年以来，截止2022年12月初，餐饮相关企业注销吊销495458家。多么庞大的数据，疫情下的餐饮店，无疑是支撑不下去。上半年，各大上市餐饮企业的半年报告显示：超过九成出现净利暴跌，近七成出现亏损，超八成出现营收下滑，因为大环境的影响确实是给实体行业造成严重的影响。

那么，疫情过后，实体行业应该要如何翻身？

1、改变思维，重新制定营销活动

作为老板其实在疫情时代是无法做更多的事情，因为大环境的影响也终究是无奈，疫情过后的实体餐饮行业，是需要重新制定营销活动打造爆款商品的。至于如何去创新，就需要去了解当代年轻人的消费情况，以及目前流行什么，大家追求的是什么，从而迎风口打造爆款商品。

2、社群维护，维护粉丝

社群经济也是最近这几年一直比较火的一个项目，实体店也可以利用社群经济来销售自家商品。究竟是需要怎么做呢？可以将一些到店消费的人群，拉到社群里面，每天固定发送福利，福利只能到店消费，可以设定到店数量人数等等，回馈老客户等等。

3、精细化管理

在互联网时代的背景下，可以根据网络大数据思想，做精细化运营。那什么是精细化运营呢？精细化运营就是将渠道、用户行为等维度的数据分析与企业所处的发展阶段相结合，对用户展开针对性的运营活动，以达到运营目标的行为，这个运营目标可以是吸引更多的新用户、提升用户留存率、提高核心业务环节的转化率等。

在疫情的影响下，各行各业都属于一个不容易的状态，但办法总比困难多，我们唯一能做的就是要在逆境中学会转变、学会创新、学会维护老客户、学会改变思维；这样才能使店铺继续生存下去，以上这些是石锅苗苗鱼在经营店铺中的一些经验，希望可以帮助到正在创业的您。

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