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企事业单位食堂和餐厅及酒店食材配送这块，在国内的市场空间是相当大的，在这个领域基本上是行业老炮才能搞起来，对于行业经验的要求较高。与行业壁垒相对较高成正比的是利润也更加丰厚，不过由于押账周期长，资金周转会存在的问题。各个省份都盘踞着不少年配送额上亿的大鳄。广东望家欢以年销售额20亿+独占鳌头，并在全国实施合伙人计划，目前已初见成效。

专注中小餐厅配送的互联网企业美菜，在2018年初，美菜就宣布获E轮融资4.5亿美元，估值达28亿美元。通过“互联网+资本”的方式重构中小餐厅配送的企业，在不到4年的时间里从0起步，做到了全国日配额数千万，美菜的食材供应链已覆盖了全国近100个城市，通过自建物流美鲜送团队，日处理包裹数超过了200万个，每天发车8000辆，累计服务近200万家餐厅。从数百家同类型企业中厮杀而出，在一二线城市做得风生水起。

看似大局已定，但仍不乏有一些新选手入场。在外卖行业的C端已然战成一片红海之时，转战B端成为餐饮O2O的新趋势。在饿了么上线B2B平台有菜正式宣布杀入B端之后，今年3月，美团的2B业务已经悄然上线。这个名为“快驴”的商家后台系统，可为美团外卖商家提供财务对账、商品管理等服务，其中“快驴进货”为美团外卖平台商家提供食材、一次性用品、酒水饮料等进货服务。

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