在消费升级浪潮的加持下，冰淇淋早已不再只是防暑降温商品，而是被赋予更多的社交属性，尤其是越来越多的网红冰淇淋成为市场的新宠，实现了价值再创造。据相关数据显示，中国冰淇淋市场规模已超千亿元，成为全球第一大市场。

然而长期以来，冷链物流一直是掣肘冰淇淋企业发展的核心痛点之一，一场围绕冷链供应链的角逐势在必行。

京东冷链助力蒙牛冰淇淋全链路服务升级

近日，京东冷链宣布与国内领先的乳制品巨头蒙牛乳业达成合作意向。根据合作内容，京东冷链将为蒙牛冰品开放覆盖全国的冷链仓网布局与冷链B2B核心骨干网，充分发挥F2B2C（从工厂到餐桌）一站式冷链服务优势，从冷链仓储管理、干线运输、品质保障等多个维度进行全面创新，打造从工厂到销地再到餐桌的一体化解决方案，助力蒙牛冰品供应链的提质升级。

据介绍，京东冷链将通过先进的仓储管理系统及操作规范，为其提供仓配一体的全供应链服务，并对其在京东及垂直电商等线上各渠道的库存进行统一管理，减少搬运次数，最大程度降低冰淇淋“脱冷”风险，避免冰淇淋“脱妆”。

此外，依托冷链卡班、冷链整车等标准化冷链B2B产品矩阵，京东冷链还将为蒙牛全国13个工厂的冰淇淋与冰皮月饼，提供从工厂端到经销商端的干线运输服务，满足灵活货量下的全国运输需求。尤其是在618大促期间，京东冷链还将通过卡班一站式送货入仓的增值服务，为蒙牛提供绿色通道，实现快速交仓的需求，大大缩短入仓周期，为冰淇淋的品质保障再添一道砝码。

智能设备确保冰淇淋一路领“鲜”

除了全链路服务升级外，智能科技也是京东冷链助力蒙牛冰淇淋提质增效、一路领“鲜”的重要“王牌”之一。

近年来，京东冷链加紧在物联网技术、大数据、云计算与人工智能等新兴技术方面的前瞻布局，加速“人、车、货、场”等要素的数据化升级，不断突破冷链行业的技术瓶颈。

尤其是针对冰淇淋这样极易化冻、对流转效率要求极高的商品，京东冷链一方面严把“温控关”，根据冰淇淋的含奶量不同，分别储存在-18℃和-35℃两个温层。同时依托自主研发的智能温度监控平台，确保全程温度可视、品质可控；另一方面，通过全国首个冷仓“货到人”拣选系统、冷链自动化分拣中心的投用，大大提高冷库自动化程度，加速订单流转。

《中国物流与采购》杂志记者在北京京东冷链自动化分拣中心了解到，通过“人机CP”的配合，实现不同细分滑道的自动化分拣，不仅使冷链分拣效率提高3倍以上，还将原来需要从分拣中心——区域分拣——配送站点的流程简化成分拣中心直传配送站点，减少中间环节，提升整个冰淇淋订单流转效率。

此外，京东冷链还为冰淇淋定制专用包装箱以及干冰、冰盒等专业冷媒，实现从打包、分拣、配送，一直到消费者手中每一个环节的全程冷链。目前京东的冰淇淋保温箱分为两种，根据冰淇淋含奶油量的不同进行区分。一种保温箱可以保证冰淇淋24小时不脱冷，另外一种可以保证36小时不脱冷。

此外，在保温箱内还配备有保温袋，在密封情况下可保证3~5小时不脱冷。保温袋会免费赠送给消费者，京东物流的相关负责人告诉记者，为了实现绿色物流，京东物流推出的保温袋都是可降解材质，大家可以放心使用。同时，在一个冰淇淋订单中，会放置多块干冰，而干冰的温度低达-78℃，为冰淇淋的品质保障再添一道砝码。

为何会选择京东冷链，蒙牛乳业的相关负责人告诉《中国物流与采购》杂志记者，“原先蒙牛会做干线为主的运输，即从工厂到经销商。这一段距离的冷链运输质量是可以保证的，但是从经销商到终端网点的运输质量是没有办法进行监控的。所以消费者偶尔会购买到化掉重冻的冰淇淋。现在京东物流推出了F2B2C的一站式冷链服务，可以确保我们的产品从工厂到消费者手中全程可控，保证了产品的质量。”

近期看点

①看点丨生鲜电商决战之巅：京东天猫论剑，小玩家陷两难

②京东物流公布行业内首个“快递到车”服务标准

③【看点】京东首家线下生鲜超市7FRESH开业，坪效是传统超市的5倍以上

本期编辑：安枫

欢迎与小编交流，邮箱：35967925@qq.com

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：科技驱动、模式创新、多网协同，京东冷链业务生态体系首次全景展示！

下一篇：返回列表