关键词一：肉类冷链物流

资讯动态：苏食集团打造长三角肉类冷链物流体系

苏食集团倾力打造的“苏食肉类加工中央厨房现代化工厂”将全面竣工投产。项目总投资近2亿元，占地约70亩，建筑面积3万平方米，生产车间全程控温控湿，并配备了国内外最先进的肉制品加工设备，每年可为企事业单位食堂、餐饮企业以及广大消费者提供高品质的调理肉制品5万吨。公司以推进食品安全消费为重点，遵循“不做全国做区域、不做全能做功能、不做第一做唯一”的发展模式，全力打造以“区域冷链物流中心——城市次级配送站——苏食肉庄三级配送节点”为特征的苏食长三角肉类冷链物流体系。

冷先森点评：根据调研的2015年的肉制品冷链物流的总额是5436亿，现在来看这个数据会更大，肉类的流通渠道是由众多的商业批发商、经纪人、肉类包销商、供应商组成，也包括肉类生产企业的销售机构和食品零售组织的分销仓库，国外的情况跟国内却是不同，占据主导地位是连锁经营企业。通过集中生产、预冷包装、连锁经营的品牌经营将是未来肉类消费的发展方向，苏食长三角地区的整个冷链系统围绕上海、苏州、南京三个最主要区域开展，另外也结合了其它冷链物流资源。从肉类产业化的分布来看，华东与华北是最主要的地区，其次是中南和华南地区，完善长三角地区的冷链体系，起到了承上启下的纽带作用。

关键词二：冷链物流公共信息服务平台 

资讯动态：宁夏冷链物流公共服务信息平台上线

宁夏冷链物流公共服务信息平台暨生鲜365电商平台上线，运行仪式在位于西夏区的宁夏润恒智慧冷链物流园区举行，目前已经完成了智慧信息平台、生鲜电商平台和冷链物流中心等的建设工作，配备了20辆冷链车和190组冷链快递一体柜，已达到使用条件。

资讯动态：冷链公共服务管理平台在穗上线

覆盖全省的冷链公共服务管理平台在广州正式上线，平台的启动标志着广州冷链物流在产业化、信息化、智慧型建设方面有了新突破。据广州市商务委透露，目前，广州冷库总容量超过110万吨，冷藏车1776台，分别占全省的36.7%和45.5%。冷链公共服务管理平台定位“一平台、多功能”，已设置了通知公告、行业动态、法律法规、用户指南、开放平台等相关板块，并为已进驻的企业提供基础信息管理、监控中心、商品认证、统计分析等多项服务功能。

冷先森点评：单从平台上提到的这些功能，包括目前已经上线的山东冷链平台，这些远远是不够的，而且企业的积极性并不高，撮合交易也是比较困难的。应该将区域内的冷链资源进行分类和制定统一的标准和实现即时交互的功能可能会更好。

关键词三：新零售冷链

资讯动态：每日优鲜联合海尔，推“无人货架+智能冷柜”

每日优鲜便利购宣布与海尔商用冷柜达成战略合作。未来，双方将共同推出一整套以“无人货架+智能冷柜”为输出模式的无人零售领域智能化解决方案。据了解，每日优鲜依托其前置仓冷链物流体系，以及全品类精选生鲜供应链，可以在覆盖多品类生鲜商品的同时保证快速供货补货；而海尔商用冷柜凭借精准控温解决方案，则能实现快速制冷与温度均衡，为每日优鲜便利购商品的储存保鲜提供技术与品质保证。

资讯动态：以跨境直达鲜奶为切入口，友阿股份“新零售”发力

友阿股份新近将目光瞄准跨境直达鲜奶，与澳洲Norco达成合作，每周将澳洲原瓶原装鲜奶在0℃-5℃严密冷链环境下从悉尼直达长沙。以期为一万户家庭提供跨境鲜奶直达服务。友阿微店总经理曹磊表示，打通澳洲鲜奶跨境供应链仅仅是第一步，后续将陆续引进澳洲牛肉、水果等生鲜，友阿微店预计2018年在长沙布局上千家实体小区店，形成友阿微店“线上APP+社区群+实体小区店”的模式与生态。

冷先森点评：为什么新零售要选择从生鲜切入？新零售是新生活，生鲜品的消费是生活中不可或缺，高频出现的零售品类，每个人一天花多少钱在生鲜上？十三亿人口简单一算就是万亿级的市场空间。居于这么庞大的市场规模，各种形式的供应链竞争最终的目标很有可能是涵盖大生活的物联网体系的竞争上。友阿股份在全渠道转型上进步不少，湖南地区百货龙头，17年市值百亿，从新零售的动作上来看，一是做海外购平台，二是设立体验店，三是重新规划调整零售中心，其中还包括收购一些境内的跨境供应链公司，以上来看是从高端商品、优质体验切入。每日优鲜依靠前置仓真是做的风生水起，但是用户的粘性不够高，但是新的蛋糕还是需要继续做，不然下一轮融资这么办？整个供应链都在全揽，感觉会变的更困难。

关键词四：水果冷链物流基地

资讯动态：鲜丰水果完成B轮融资加快“百城万店”全国布局

鲜丰水果宣布完成由红杉资本领投的B轮融资。创始人韩树人表示，本轮资金将主要用于深耕供应链，推动全球水果基地建设；加快布局冷链物流基地；持续加大信息化投入，提升顾客体验和运营效率等方面。

冷先森点评：国外的水果冷链的过程有采后预冷、气调包装、洗果、涂蜡、分级、冷链运输，国内比较薄弱的环节体现在产地预冷和全程温控上。冷链物流的投入主要集中在仓储设施这一块，至于预冷和配送环节，几乎非常少企业在做，国内各大连锁水果经营企业依然还是采用常温车辆进行配送，简而言之就是通过快速流转来规避冷链配送上的投入。

关键词五：区块链冷链运输溯源

资讯动态：饭美美与暴风播酷云达成区块链食品追溯系统合作

近日，国内领先的智能售饭机运营商饭美美与暴风新影达成区块链技术服务合作，暴风新影将基于BFC区块链技术为饭美美APP提供全程食品安全追溯服务。此次合作达成后，暴风新影将为饭美美提供区块链技术平台服务。未来饭美美旗下通过饭饱宝智能自动售卖终端、各大外卖平台、物业配餐、公司订餐等渠道销售的全部餐饮食品的溯源数据查询将全部基于区块链技术。从各类食材的采购、运输和仓储，到中央厨房的完整加工过程，直至抵达终端的全程冷链运输和上架销售。每盒配餐的全部流程节点及相关责任单位(人)将基于时间顺序实时记录在区块链上，无法篡改且随时可进行开放查询，此举将极大食品安全追溯数据的真实性和可信任性，让百姓吃得更放心。

冷先森点评：本来冷清的华强北电子市场，因为比特币的挖矿机一下子又火了起来。比特币正是基于区块链的技术原理实现的，因为拥有共同的账本，大家都可以往这个账本记账，还不可以随便进行篡改，所以它在餐饮行业这一领域来说，前景也非常大，我引用相关机构的研究分析会有几方面：消费者分享、虚拟货币支付、征信运用。

关键词六：冷链金融

资讯动态：上市公司澳柯玛拟设立融资租赁公司

近日，上市公司澳柯玛发布公告称，出资设立融资租赁公司的议案已获得董事会通过，澳柯玛将协同旗下子公司出资设立青岛澳柯玛融资租赁有限公司，注册资金2亿元，澳柯玛将出资7000万元，持股35%。据公告称，此次新设立的青岛澳柯玛融资租赁有限公司将优先支持澳柯玛现有产业发展，以融资租赁的形式为智慧冷链、智能售货机等相关产业的快速发展提供金融支持，有利于加快“互联网+全冷链”战略落地。

冷先森点评：这里的冷链金融是融资租赁，现在市场上还出现针对这个行业的“互联网+金融+冷链的金融产品，围绕的核心是仓储企业。针对其它中小型冷链物流的金融产品也相继的出现，主要围绕第三方冷链物流、协会、核心企业来开展，这类细分垂直的冷链金融模式，更好的跟贸易结合起来，虽然存在要解决很多风险性的问题，但是具备良好的发展基础。

国外冷链风向标将会后续更新

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