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茶叶专家白堃元：广元茶安全、特色、品质好

来源：作者：发布日期：2019-05-16 16:27:33

文章简介：中国网5月16日讯 “云海迷雾，日光中紫外线被过滤较多，花青素生成量减少，茶汁浓而不苦。橙色光增多，叶片光合作用加强，内含物合成多，从而造就了广元茶自然品质优良。”

广元黄茶，是中国农科院茶研所从天台县群体品种的黄化芽变中选育出中黄1号为原料所制成的产品，在国内仅在广元旺苍县、浙江省天台县和缙云县建立中黄1号品种基地约35000余亩，其中旺苍县种植10000多亩。广元黄茶以中黄1号鲜芽叶，采用绿茶加工工艺制作。茶叶形如小兰花，叶色金黄，香气高香悠长，滋味特别鲜爽，回味甘甜，汤色鹅黄、叶底嫩黄。同时，叶绿素含量低，而叶黄素、胡罗卜素含量较高，从而形成“三黄三高”特色。色黄、汤黄、叶底黄、氨基酸含量高、香气高、黄色素高。同时，对六个白化品种品质研究，审评结果相差不多，但黄茶（中黄1号）分数名列首位。广元黄茶水侵出43.6%，儿茶素含量10.5%，氨基酸7.6%（最高），茶安酸4.06%，大于氨基酸总量的50%以上。深受市场注目，销售量日益大增。

七佛贡茶茶区属高纬度、高海拔地区，高山云雾多，昼夜温差大，空气温度大，年积温高，自然条件优越，无任何工业污染源，有利于优质茶叶的生长。七佛贡茶历史悠久，外形扁、平、直、光、细秀，色泽嫩绿油润，是广元扁茶外形最扁的，手工香气清香而持久，且有兰花香味，滋味鲜醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底匀整明亮。具有外形美观、内质优、耐冲泡以及早采三天是个宝等特点，受到了市场的认可。七佛贡茶是广元最早的名茶，屡获大奖，在今年5月10日全国区域品牌评选中荣获第108位。（郭兰）

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