印子粑里话人情

柯大哥是家里的壮劳力，平时在武汉工作，这次回家，揉米团的体力活自然就交给他了。他一边揉米团一边介绍说：“制作印子粑，首先需要把糯米、大米和高粱磨成粉，然后加入适量清水揉搓成长条状，米团以不粘手为宜。”

米团揉好后，全家人围着大大的簸箕依次坐开。刚坐定，家里的几个小孩就开始抢先挑选制作印子粑的粑印。走进一瞧，原来粑印大有名堂。粑印由木头制作而成，长条形，有手柄，每个粑印挖刻有1到3个空模。每个空模，或雕刻十二生肖图案，或雕刻花鸟鱼虫图案，或雕刻吉祥祝福文字。

柯大哥的儿子说：“我是属牛的，我想要刻牛的粑印。”柯大哥的女儿比儿子大几岁，初懂人事，她不太好意思地说到：“我是奶奶带着长大的，我想要刻有‘寿’字的粑印，因为过些天，奶奶就要过生日了。”

柯大娘说：“把粉团填入粑印的空模，按平，然后把粑印倒过来，在砧板上一磕，一个印子粑就出来了。制作印子粑，关键在于拧粉团。粉团拧多了，会从空模中凸出来，印子粑就会太厚;粉团拧少了，填不满空模，印子粑就会太薄。”

刚说完，柯二哥的孩子就做了一个过于厚重的印子粑。柯二哥随即拿毛笔蘸了红色颜料予以标记，还开玩笑说要把这个印子粑留给儿子自己吃。小孩听了之后，一脸委屈，大人则被这个突如其来的小插曲逗得笑声阵阵。

柯大爷把做好的印子粑放入蒸笼，入锅蒸上半小时，印子粑就算制作完成了。柯大娘照例会挑一些有着美好寓意的印子粑盛满一盘，给邻居送过去。大娘说：“做印子粑是一家人的事，借粑印、送印子粑则是一村人的事。”

看着小孩开心地吃着刚出笼的印子粑，看着大娘送印子粑的身影，记者不禁想到：印子粑不仅仅是一道食物，也不仅仅是一件事情，更是一种人情。在制作的过程当中，在借送的过程当中，在品尝的过程当中，家族亲情、乡里人情就从手里嘴里进入到了脑里心里。