【竹叶青茶的泡法】竹叶青茶怎么泡才好喝

竹叶青茶产自峨眉山，由陈毅命名。由于是绿茶类，所以它的冲泡方法跟其他绿茶是差不多的。下面，茶小绿就来详细介绍竹叶青的泡法。

视频解说竹叶青茶的泡法

此视频出自山夫子茶业，是目前我找到的比较好的竹叶青茶叶冲泡视频，画面高清，解说声音甜美。有这两点就够了，当然，冲泡方法还是比较简单的，毕竟不是茶艺表演，没那么多的限制哈。

竹叶青茶的冲泡步骤

1、选择茶具

高档细嫩名竹叶青茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，至于普通竹叶青茶，也可选用茶壶泡茶。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。　

2、观茶

对细嫩名优竹叶青茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。

观茶时，可先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上），让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。对普通大宗竹叶青茶，一般可免去观茶这一程序。

或者倾斜旋转竹叶青茶罐，将竹叶青茶倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。

3、洁具

就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。

4、温杯

用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡。

5、置茶

冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右（置放相对于容器五份之一的茶量）。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

6、浸润茶叶

泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

7、冲泡

冲泡次数：约三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。

经过三次“高冲”，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。

另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。

8、赏茶

这是针对高档名优竹叶青茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。

9、奉茶

冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免竹叶青茶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。

10、品饮

饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。竹叶青茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。

以上便是竹叶青茶的冲泡方法，其中茶具的选择、投茶量、浸润时间很重要，要想泡出一杯好喝的竹叶青茶，要对这三个方面多加实践把握哦。