【普洱茶的泡法】普洱茶怎么泡才好喝

普洱茶的泡法有很多，这里不能一一介绍，只说几种比较流行的冲泡方法。然后，就要靠大家的领悟了，那么，如何泡出一杯好喝的普洱茶呢？下面，就跟茶小黑一起来看看吧。

视频解说普洱茶的泡法

此视频主要讲的是普洱茶熟茶的冲泡方法，详细介绍了盖碗冲泡普洱茶的步骤，也简略提及了紫砂壶和飘逸杯的一些冲泡注意事项。

此视频讲的是普洱茶生茶的冲泡方法，具体介绍了冲泡生普洱茶时的一些技巧及水温把控等。

普洱茶的冲泡步骤

主要用具

普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，建议材质宜选陶壶、紫砂壶、盖碗杯等。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

冲泡用水

选用矿泉水或纯净水即可。

冲泡水温

由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。

普洱茶的具体泡法如下

一、温具

将烧沸的水注入瓷壶或杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。

二、落茶

用茶刀顺普洱茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8～10克，人多可取普洱茶15-20克置入壶中。

三、醒茶

将普洱茶叶放入茶壶，然后注入热水后倒掉。要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

四、冲泡

再次注入沸水，盖末茶叶，盖上壶盖，静置20秒左右。其实静置时间长短，可由个人喜好决定浓淡程度。

五、出茶

将泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。

六、分茶

取走滤网，将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

普洱茶飘逸杯的泡法

飘逸杯冲泡法：一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关，只有打开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。

1、撬茶

用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；

2、投茶

将撬下的茶叶投入内杯中；

3、准备冲泡

将装有茶叶的内杯放入外杯中；

4、第一泡

将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；

5、打开阀门

迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中；

6、洗杯

用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；

7、第二泡

再次冲入沸水泡茶，这一泡开始可以饮用；

8、出汤

按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤；

普洱茶的冲泡要领

上面说了普洱茶的一般冲泡步骤以及飘逸杯的冲泡步骤，下面我们来说说冲泡普洱茶时要注意的一些事项，这也是泡出一杯好喝的普洱茶的重点哦。

1、投茶量

冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。

就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。

如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。

就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。

2、冲泡普洱茶

普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。

“洗茶”概念出现于明代，《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。

“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。

普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。

3、泡茶水温

水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。

例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。

在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。

4、冲泡时间

冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。

陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

5、冲泡误区

冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。

烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。

有些金属元素，比如铜、铁，在多次烧开的水中浓度增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应，破坏香味。而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。

关于怎么冲泡普洱茶才好喝就介绍到着，虽然只是简单介绍了几种普洱茶的泡法，但是对于初学者来说，应该是会有收获的。只要你有所收获，就是我们最大的目的。