祁门红茶怎么泡才好喝

祁门红茶产自安徽省祁门县，是我国的著名红茶，对于祁门红茶的冲泡品饮，一般采用青饮，当然也可以加入牛奶调饮。那么，如何才能冲泡好一杯祁门红茶呢？下面就跟茶小红来一起探个究竟吧。

视频解说祁门红茶的泡法

此视频出自1510tea，主要讲的是祁门红茶的盖碗冲泡方法。

冲泡祁门红茶前的准备

主要用具：茶具最宜景瓷，或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可。

冲泡用水：选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。

冲泡水温：冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 一般我们选用煮沸后自然凉至90—95℃左右的水冲泡祁门红茶。

祁门红茶的两种冲泡方法

做好了上面的准备后，我们就可以开始冲泡祁门红茶了。这里介绍了2种方法，一种适合在家待客用的工夫泡法，一种则是适合在办公室冲泡的简易泡法。

一．工夫泡茶（适合朋友聚会或者家庭生活）  

我国饮红茶多以清饮为主，不添加任何调料，使红茶发挥自身的香气和滋味。在使用传统工夫泡法冲泡祁门红茶时，一般推荐用白色瓷器，这样能更好的衬托出祁红“红艳明亮”的品质特征。   

1. 准备好茶具，盖碗、随手泡、公道杯、品茗杯、茶匙等。

2.沏茶之前，将沸水注入盖碗，约10秒过后，将水弃去，此法有助于提高盖碗的温度，以保证冲泡时的水温。温盖碗后再温公道杯和品茗杯。       

3. 用盖碗冲泡，建议投茶3克。同时根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量。

4.祁门红茶的冲泡水温以90℃左右为佳。浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量。细嫩茶叶，如品质上乘的国礼、特级、一级祁门红茶，建议冲泡45秒后即可出汤，冲泡次数增加一次，冲泡时间可适当延长10-20秒。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净。  

5.茶汤倒入公道杯后，这样可以达到均匀茶汤的作用。再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中。

6.一杯如琥珀流光般红艳明亮的祁门红茶就冲泡好了。  

二．办公室泡茶（飘逸杯简易泡法）  

如今人们的生活节奏普遍加快，因此，人们往往没有那么多时间坐下来悠闲地品饮一杯红茶。因此，这里介绍一种简单的飘逸杯泡法，可以让人们在办公室就能轻松喝到一杯香醇祁门红茶。  

1.投茶：取适量祁门红茶置入飘逸杯内胆，建议投茶量3-5克。

2.注水冲泡：再次往飘逸杯中冲入沸水。  

3.静候茶汤：盖上盖子，静候茶汤片刻，祁门红茶第一泡的浸泡时间约45秒，冲泡次数增加一次，浸泡时间可适当延长10-20秒。

4.出汤：按上方按钮使祁门红茶的茶汤流入飘逸杯中。  

5.倒茶入杯：将飘逸杯中的茶汤倒入茶杯。

6.带有清新兰花、玫瑰香气的祁门红茶即可享用了。

以上便是关于祁门红茶的冲泡方法的详细介绍，如果要泡出一杯好喝的祁门红茶，除了掌握基础冲泡知识外，就只能通过不断的实践，茶小红相信，经验的积累，肯定能让你很快就能冲泡出一杯好喝的祁门红茶。