不宜用保温杯冲泡龙井茶
来源： 作者： 发布日期：2017-03-03 18:57:49
文章简介： 很多茶友喜欢用保温杯冲泡龙井茶，简单又方便。但这种方法不太可取，原因有： 1、使用保温杯泡茶，水的初始温度很难控制。很可能用温度不适宜的水泡茶，温度超过90℃时会较大程度的破坏维生素C，温度低又不能浸出茶叶的功
很多茶友喜欢用保温杯冲泡龙井茶，简单又方便。但这种方法不太可取，原因有：1、使用保温杯泡茶，水的初始温度很难控制。很可能用温度不适宜的水泡茶，温度超过90℃时会较大程度的破坏维生素C，温度低又不能浸出茶叶的功效成分和香气。2、使用保温杯泡茶，水温将保持较长时间不能饮用，茶叶长时间浸泡在高温水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味，失去原有茶叶的功效和口感！3、一般用保温杯泡茶，很容易让人忽略饮用。有的茶友甚至一杯茶泡几天。长时间浸泡茶叶将使茶中的芳香油会大量挥发，而鞣酸、茶碱大量渗出，不但降低了茶叶的营养价值，没了茶香，还会增多茶中的有害物质。那喝茶的功效就无从说起了。茶叶知识学习网建议：实在没有办法要用保温杯的茶友，应该注意温度的控制和及时的饮用。
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