茶海

茶海 -简介

“茶海”一词的叫法应源于长江一南地区，喝茶品茶古已有之。

随着人们生活水平的提高，人生讲究品位，生活尽量精致，所以喝茶变为品茶，尤其在南方，待客常三五人坐在一起，茗茶、谈天，很是爽快。

既是品茶，就讲究茶道、茶艺之类，那么茶具也就要提高档次了。 

为适应这种茶的冲饮流程，人们把古老的根艺家具相结合，制作出一种既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具——这就是“茶海”。但茶海有别于茶几或其他的代用品，有它的特性。即茶海的三性：实用性、工艺性、独特性。 

首先，茶海是便于烹茶、品茶的家具，即它的实用性。品茶时讲究洗壶、洗杯、洗茶什么的，也就是说，第一次泡茶的水必须到掉，叫洗茶，用来洗壶和洗杯等。这些水就顺着排水系统流入盛水的容器里。所以，茶海必须具备有排水系统。有的茶托也有排水和盛多余的水的这一套系统，但茶托又不能叫茶海，茶托是单一的，所谓的“海”，是取其喻意，比喻很多同类事物连成一片，如人海、火海。那么，茶海就是几个茶托连成一起的又是一个整体的“茶托”。 

其次，好的茶海一般是运用大型的树根制作而成，从属于根艺根雕类，即它的工艺性。人们运用大型的树根制作成茶海，有的就是取其几个平台，顺其自然，显露其原生态的古朴典雅之美，叫做素茶海；有的在茶海上雕些诸如弥逻佛、龙凤、或山水或动物，都是些吉祥的东西，显示它的工艺性，在雕琢手法上又有抽象美和具象美之分，都颇具艺术欣赏价值。 再次，好的茶海没有两个是相同的，既它的独特性。由于茶海是大型的树根，经过艺人的加工而成，首先能长成一样的树根是非常少有的，即使长成的树根很相似，再经过不同的艺人的加工，能达成两个相似的茶海，那也是非常不易的事，还有树的质地的区别、大小的区别、加工上色的区别，林林种种，可以说：没有两个一模一样的茶海。大茶海是人多时候用的，下层盛水的容器下方还有一个流水的孔，可以接上管子直接把水排出去。现在茶海不仅有根艺的，也有陶制的、瓷制的、玻璃制的、竹制的、木制的，现在还有塑料的、电木的等等。[1]茶海，是利用树根，经过工艺加工，适应于烹茶、品茶的工艺类家具。确切说，茶海是一种适应茶的冲饮流程，与古老的根艺家具相结合，既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。

茶海 -用法与保健

 茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。

 现代医学证明，茶叶中存在的化学成分已有四百多种。具备抗癌、抗心血管道疾病，对人体免疫功能起调节作用。茶的活性成分——儿茶素类化合物、黄酮醇类、维生素、微量矿物质元素等营养保健成分的研究结果令人鼓舞。
 

茶海 -发展和演变

茶具，古代又称茶器，同其他饮、食具一样，它的发生和发展经历了一个从无到有，从粗糙到精致的过程。

从大量的历史资料和出土文物证实，茶具是与酒具、食具共用的。

中国的文明始于商代，那时的茶具——缶，它是一种陶制的小口大肚的容器。

自汗开始，经六朝，至隋唐，是专用茶具的形成期。

唐代茶神陆羽在《茶经·四之器》中列出了28种茶具的名称。分别是：风炉、灰承、筥、炭挝、火莢、鍑（又称釜）、交床、夹、纸囊、碾、拂末、罗合、则、水方、漉水囊、瓢、竹夹、熟盂、鹾簋、揭、碗、畚、札、涤方、滓方、巾、具列、都篮。当然不是每个普通百姓都能享用，只是“城邑之中，王公之门”。 陕西扶风法门寺地宫出土的成套唐代宫廷茶具，与陆羽论述相映生辉，使我们对大唐的茶具有了更加完整清晰的认识。

元代是北方蒙古人统治，其茶具是过渡期。

大明茶具，基本上完成了现代茶具的定型化。

自大清开始，福州的脱胎漆茶具、四川的竹编茶具、海南的椰子、贝壳等茶具开始出现，自成一格，多姿多彩。

茶海 -陶冶情操

 中国有句俗语“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，有客人进门，不请吃饭是可以的，但不用茶敬客，就有失礼仪。

 “湓江江口是奴家,郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋,门前一树紫荆花。”郑板桥的《竹枝词》里，用茶传情，以茶联姻。“吃茶”代表情谊，直到现代。

 用茶祀天祭祖，由来已久，有文字明确记载的，可追溯到两晋南北朝。

 清茶品饮，香真味实；借茶喻世，追求哲理；陶冶情操，品茶养心；茶药相同，强身健体。

 明代的冯可宾在《茶录·宜茶》中，提出饮茶的七个不宜，其中很重要的是“恶具”，即茶具选配不当、质次、玷污。