芦溪乡江南春茶厂

据史料记载，祁门安茶始创于元末明初，主产于祁门芦溪乡。

芦溪地处阊江和历水中下游，这里群山环抱，常年雾气萦绕，茶园多为洲地，土壤深厚肥沃，周围林木葱茏。得天独厚的，优越生态环境，使这里成为采制安茶的最佳品质地。

安茶是一种半发酵的紧压茶系经过多道工序后紧装在小竹篓内，内衬以箬叶包装。茶叶制成后，为了退尽火气，一般存放两至三年方可能出售，并以陈为贵，越陈越醇。历史上老字号孙义顺茶曾获国际茶博会大奖。

安茶汤色红浓、透彻、明亮、呈酒红色。入口清甜、爽而不腻，喝后满口生津，十分怡人。常饮安茶，有舒怀定神，温驯暖胃之功效。安茶内销两广、外销东南亚诸国达200余年，在主销地被茶客誉为“圣茶”。

受抗日战争战事影响，国内运茶通道被切断，安茶于抗战期间市场萎缩，渐至停产。1945年最后一批安茶运抵香港后，产销便无声迹。1984年芦溪乡寻访到安茶老茶样后组织茶商再次研制，使安茶再度恢复面世。

芦溪乡江南春茶厂是祁门最大的安茶专业生产企业，同时秉承了祖传工艺并发扬光大，现在年生产能力可达200吨以上。其生产的安茶经农业部茶叶质量监督检测中心品质化验：茶多酚含量为27.6%，水浸出物位39.2%，咖啡碱为8.7%。茶汤纯正、滋味浓醇干爽、槟榔香，风味独特。1988年、1992年两次被评为安徽省优质特种茶。

多年来江南春人一直秉承着本色做人、本真做茶的价值准则，对安茶制作工艺不断改进，精益求精，品质不断提高，其五年以上存品安茶已达到或超过老字号孙义顺安茶品质。近几年来，长三角洲各大城市也相继采购，需求大增，已成为国内外市场欢迎的畅销茶。