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大红袍是怎样制作出来的

来源：作者：发布日期：2013-09-16 21:43:13

文章简介：　　大红袍是怎样制作出来的　　武夷岩茶生产于风光秀丽，有“碧水丹山”之称的武夷山境内，其历史悠久，品质优异。而大红袍作为武夷“四大名枞”之首，其名始于清代，已有350多年的历史，其品质之高贵，是

大红袍是怎样制作出来的

武夷岩茶生产于风光秀丽，有“碧水丹山”之称的武夷山境内，其历史悠久，品质优异。而大红袍作为武夷“四大名枞”之首，其名始于清代，已有350多年的历史，其品质之高贵，是武夷岩茶中的杰出代表，在武夷名枞中享有最高声誉，素有“岩茶之王”的美称，被誉为“中国茶王”。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍品质为何如此突出，大红袍是怎样制作出来的?

大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶)，无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采;不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。大红袍的精制主要流程包括：毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂装箱。以上就详细的介绍大红袍是怎样制作出来的。

大红袍品质为何如此突出，大红袍是怎样制作出来的?大红袍是经过很多道工序、高超的复杂的技术，精致的加工制作出来的。所以大红袍香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

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