大麦茶的品质及制作工艺
来源： 作者： 发布日期：2013-09-15 22:29:26
文章简介：大麦茶的品质及制作工艺来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年04月25日 大麦茶是极为健康的养生茶饮料，营养丰富，具有独特的风味。具有独特的茶味，冲泡后甘爽清香，有一股浓浓的麦香。
原料配方 大
原料配方 大
大麦茶的品质及制作工艺
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年04月25日
大麦茶是极为健康的养生茶饮料，营养丰富，具有独特的风味。具有独特的茶味，冲泡后甘爽清香，有一股浓浓的麦香。
原料配方
大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克
制作方法
1.清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
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