六堡茶的存储方法

六堡茶跟别种茶叶的不同是，别种茶叶买来最好是在保质期内饮用，而六堡茶是保存时间越久品质越好。因此，购买时多买些也无妨，以正确的方法保存，边喝边放，品鉴六堡茶的陈香。

1 、六堡茶不宜密闭。 　 　

2 、若六堡茶有仓味，可置於空气中，待其仓味散尽再储存。 　 　

3 、若六堡茶汤口感“紧”或“涩”，可将六堡茶片剥散或摊开，待其自然“回润”，益增其滋味之丰富及香气。 　 　

4 、应远离厨房及有怪味处。 　 　

5 、千万不可烘焙（即使低温亦不可）。 　 　

6 、散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风乾燥，湿度在五十度上下（平常约七十度），另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿受太阳光直射。

7 、有气之六堡茶（以 50 年代居多）如不立即品饮时，应保留其外纸及竹壳，以护其气，品饮前再将外纸去除，剥开 " 回润 " ，经常品饮，即可渐入佳境，“回润”至适当时，即可用纸包裹储存。 　 　

8 、无气或略有仓味的六堡茶，宜将外纸斯去。 　 　

9 、清理乾净，适度透气后再储存。 　 　

10 、整筒竹壳六堡茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放，纸有调节作用可挡过度湿气。 　 　

11 、以冷气送风会过於乾燥，想去除仓味时可用此法 . 但仓味去除后，仍需以自然空气 . 适当的湿度来“回润”。 　 　

最后，强调一点，存放六堡茶温度和湿度是关键，根据季节变化和存放地点因地制宜，务实、灵活，个中既有效果又有乐趣。