茶滋味的好差,除了取决于茶叶本身的品质之外,还与冲泡的用水及泡法有关,因此,在冲泡蒙顶茶时用水的选择很重要。
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关于蒙顶茶冲泡用水的问题,其实在古籍中都有记载,一句“扬子江中水、蒙山顶上茶”更是描述了茶和水的绝配。
在我们的日常生活中,大家都会选择“自来水、桶装纯净水、桶装矿泉水(矿化水)、瓶装矿泉水或纯净水”等来冲泡蒙顶茶,但无论是什么水,都必须要符合国家的卫生指标要求。
本文:浅谈蒙顶茶冲泡用水的选择
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