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各个时代的人品评武夷岩茶的内质

来源:  作者:   发布日期:2013-08-30 10:05:17
文章简介: 武夷岩茶如何品评内质?现在我们就来看看各个时代的人品评武夷岩茶的内质吧!如果你对武夷岩茶感兴趣的话,可以了解下哈! 一:历史上对武夷岩茶的内质品评 梁章钜(1845)在《归田琐记》中对武夷岩茶称:“至茶品之四等,一
武夷岩茶如何品评内质?现在我们就来看看各个时代的人品评武夷岩茶的内质吧!如果你对武夷岩茶感兴趣的话,可以了解下哈!

一:历史上对武夷岩茶的内质品评 

梁章钜(1845)在《归田琐记》中对武夷岩茶称:“至茶品之四等,一曰香、花香小种(指一般乌龙茶)之类皆有之,今之品茶者以此为无上妙谛矣,不知等而上之,则曰清,香而不清犹凡品也,再等而上之,则曰甘,香而不甘,则若茗也,再等而上之,则曰活,甘而不活,亦不过好茶而已,活之一字,须从舌本辨之微乎其微,也必深山中之水,方能悟此比消息。”

这活、甘、清、香四字,比较确切地概括了对武夷岩茶内质的描述。

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