购买加拿大冰酒时要如何辨别真伪呢？

　　加拿大冰酒价格昂贵，在中国，市场价一般都在500元以上，有的上千元甚至几千元。那么购买加拿大冰酒时要如何辨别真伪呢？

　　一、加拿大冰酒的了解

　　加拿大冰酒（Icewine），是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒是浓缩的精华。

　　冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200多年前欧洲无意间被发现后，开始流传至今。加拿大冰酒酿造技术是由德国移民带入加拿大，经进一步改良，主要酿造白冰酒和红冰酒。

　　加拿大冰酒（Icewine），是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。"Icewine"已经是加拿大冰酒的专属名词，只有在VQA（加拿大酒商质量联盟）法定产区按规定酿造的冰酒才能称之为"Icewine"（类似法国的香槟Champagne规定）

　　二、要如何辨别真伪加拿大冰酒

　　1.认准VQA标准：VQA-VintnersQualityAlliance，即加拿大酒商质量联盟，被誉为全世界较严格的葡萄酒标准体系。选购冰酒时，应当认准VQA标识，并确保VQA标志标识在瓶身显眼处。

　　2.主体酒标的Icewine字样："冰酒（ICEWINE）"在加拿大是一个注册了的商标，仅被VQA认可的冰酒生产商使用。选购加拿大原厂原装冰酒时，注意主体酒标上要认准"Icewine"字样，注意是单独拼写而不是分开的"Icewine"。"Icewine"一般采用人工冰冻葡萄的方式来生产的，这会和自然冰冻的葡萄在糖分和风味上相差甚远。

　　3.冰酒产区：加拿大的安大略省是世界上惟一一个能够常年生产冰酒的地方，其冰酒产量占我国的80%。除安大略省之外，符合VQA冰酒标准的加拿大产区只有英属哥伦比亚省（BC省）。

　　4.冰酒品种：加拿大冰酒分为白冰酒和红冰酒。其中，典型的白冰酒主要由维代尔（Vidal）和雷司令（Riesling）两种葡萄酿制而成，而红冰酒分为品丽珠（CabernetFranc）和赤霞珠（CabernetSauvignon）。其中，红冰酒的产量较白冰酒更为稀有，因此价格更贵。

　　5.防伪标识：为了保证产品质量，一些厂商重金开发了自身的防伪认证系统，以保证消费者的合法权益。例如加拿大冰酒联合集团为其流向市场的每一瓶冰酒量身定做了防伪查询编码，以便消费者查询、认证。

　　从本文中我们了解了购买加拿大冰酒时怎样辨别真伪；希望对大家哟所帮助。

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