广州一火锅店汤底现蛆虫！已停业并致歉

中国食品网讯：

     “店里7桌火锅清汤里都出现蛆虫。”8月6日，南都记者接到市民报料，其在广州市白云大道北的“龙老爹”火锅店用餐约一小时后，发现清汤锅中漂浮着多条蛆虫，当晚还有6桌顾客遇到了同样的问题。

      8月7日，南都记者走访涉事火锅店发现，该店冰箱内蔬菜、肉类食材并未密封储存，冰箱内还有纸皮箱。广州市白云区市场监督管理局相关负责人在现场检查时发现，该店存在食材储存不当的问题，相关负责人向南都记者表示，经初步调查暂未发现蛆虫来源，将深入调查火锅汤底出现蛆虫一事。

吃火锅发现清汤里有蛆虫

涉事店家已停业

      市民刘先生向南都记者介绍，8月6日19时30分许，他和几位同事来到位于广州市白云区白云大道北760号的“龙老爹”火锅店用餐，他们选择了一个麻辣和清汤双锅底的鸳鸯锅，并点了鲜嫩鸭血、肥牛等菜品。

消费者吃火锅发现汤里有蛆虫。

      用餐约一个小时后，刘先生和同事发现鸳鸯锅中的清汤锅里有白色漂浮物，定睛一看，才发现是蛆虫，“当时我们已经吃了一个钟了，看到这些虫子感到非常恶心。”刘先生表示，发现情况后，他立即向店长反映，可迟迟没有等来对方的答复。期间，刘先生看到，同在现场用餐的另外6桌顾客也出现了同样的情况，清汤中有大量漂浮着的蛆虫。

     8月7日，该店店长告诉南都记者，当晚发现情况后，他们随即检查后厨，并将所有食材进行检查，未能查出锅里出现蛆虫的原因。该店长告诉南都记者，目前该店已自行停业。

市场监管部门暂未发现蛆虫来源

店家致歉

       8月7日上午，南都记者来到位于广州市白云区白云大道北760号的“龙老爹”火锅店。该店大门贴有一张告示：“本店自今日起暂停营业，恢复时间待定。”

      当天上午，广州市白云区市场监管局相关执法人员进店进行相关检查，南都记者跟随执法人员一起进入了该店后厨。南都记者在现场看到，冷藏室内蔬菜、菌菇、鸭血等食材并未密封储存，还有食材连同外包装纸皮箱被一起塞进冰箱。而另一个冷冻柜内，雪花牛肉、肥牛等肉类直接裸露着摆放在内，没有封裹保鲜膜。

      在该店的厨房中，执法人员仔细筛查所有食材，包括肉品、蔬菜，用于清汤底料的猪骨头、菌类、浓汤宝、干货等。

执法人员厨房内检查食材。

      不过，执法人员在现场检查时发现，该店存在食材储存不当的问题。冰箱中大多食材都未标明开封日期或保质期。

      现场，广州市白云区市场监督管理局相关负责人向南都记者表示，针对6日晚消费者进餐过程中发现蛆虫一事，经初步对厨房食材进行筛查，暂未发现蛆虫的来源。该负责人表示，将继续深入调查此事，对于该店食材储存不当问题，已责令该店进行整改。

      8月7日，龙老爹餐饮管理有限公司相关负责人李女士向南都记者表示，该企业正全力配合相关部门调查。她谈到，对上述7桌消费者不愉快的用餐经历表示道歉，并愿意在合理范围赔偿7桌消费者的损失。

南方都市报（nddaily）原创报道

采写：南都记者 黄小殷  李冠祺

摄影：实习生 陈诗怡