“网红餐厅”食品安全吗？后厨达标吗？ 市场监管部门将带你一同“探店”

中国食品网讯：

作为一枚吃货，如果你想知道什么是快乐星球？答案可能很简单。

　　去“必吃好店”打卡，把“热销榜单”上的美食一一尝遍，是不少“吃货”的日常~

　　可在实际生活中也有不少网友在外就餐的时候频繁“踩雷”或者在第三方订餐平台上点餐时遇到各种各样“被坑”的经历，那么，“网红餐厅”食品安全吗？后厨达标吗？市场监管部门将带你一同“探店”。

　　为进一步推进湖北省餐饮质量安全提升行动，督促餐饮服务提供者全面落实主体责任，湖北省市场监管局将聚焦社会关注度高的“网红餐厅”，开展“餐饮安全你我同查”活动，着力解决群众关心的餐饮安全热点、难点问题，切实增强人民群众的安全感、获得感、幸福感。

　　活动开展期间，全省各级市场监管部门将紧扣“四个重点”——

　　以医院、写字楼、商圈、大型社区、高校周边、城乡结合部为重点区域；

　　以网络餐饮第三方平台上“排名前、人气高、销量大”以及新媒体平台上群众关注度高的“网红餐厅”为重点单位；

　　以饮品、快餐、烧烤、老字号及地方特色食品为重点品种；

　　以午餐、夜宵、周末、节假日为重点时段。

　　督促餐饮服务经营者健全食品安全管理制度，强化食品安全自查，规范餐饮服务经营行为。

　　同时，还将督促网络订餐第三方平台落实食品安全管理责任，严格执行属地备案、审查登记、信息公示、问题处置等制度，主动向属地监管部门提交线上经营者名单、销量、搜索、评价、投诉等排行名单，开展线上自查，提交自查报告，配合参与线下检查，及时下线问题商家。

　　针对“网红餐厅”人员健康管理、环境卫生控制、原料进货查验、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等经营行为，活动将定期组织开展直播检查，并邀请媒体、消费者等参与实地监督，广泛动员社会各界参与食品安全治理，充分发挥社会监督效能，进一步扩大食品安全社会关注度和影响力。

　　对“餐饮安全你我同查”活动中发现的无证/无合法经营资质、超范围经营、食材来源不明/使用不符合食品安全标准的食品及原料、超范围、超限量使用食品添加剂、经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等严重违法违规行为，监管部门将一律从重处罚。

　　省市场监管局相关负责人表示，此次活动是落实党史学习教育的一项重要内容，是推行食品安全社会共治的具体举措。各地市场监管部门将以此为契机，不断更新监管理念和方法，形成长效监管机制，引导行业自律向好，形成“可量化、可感知、可评判”的工作成效，不断提升餐饮质量安全水平。