【六安瓜片介绍】六安瓜片是什么茶

六安瓜片是绿茶的特种茶类，它是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶。

六安瓜片产于安徽省六安地区的齐山等地，其中以六安及下属金寨县和霍山县两县所产的最佳。六安瓜片最先源于金寨县的齐山村，现在也以齐山村蝙蝠洞区域所产的品质最佳，故又名“齐山瓜片”。唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

尽管六安茶叶种植时间久远，但是六安瓜片的产生是近百年的事情。民间的流传虚实难辨，但是有三点可以确定：一，六安瓜片问世于1905年左右；二，瓜片产地为金寨县齐头山附近；三，采制技术是在大茶的基础上，汲取兰花茶、毛尖制作技术，逐渐创制的。

六安瓜片外形似瓜子，色泽翠绿，香气清高，味鲜甘美，耐冲泡。片茶指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种。沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，亦有“齐山云雾瓜片”之称。

六安瓜片品种分类

六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节，分成三个品种：

1、提片：指在谷雨前采制的六安瓜片，这时期采摘的茶叶品格最优；

2、瓜片：指在谷雨后采制的六安瓜片；

3、梅片：指在梅雨季候采制的六安瓜片，此时期采摘的茶叶轻微粗老，品格一样平常。

六安瓜片等级特征

六安瓜片根据品质特征共分为名片与一、二、三级共四个等级。其成品与其他绿茶大不相同，具体表现如下：

外形：叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。每一片不带芽和茎梗，微向上重叠，形似瓜子。色泽宝绿，叶被白霜，明亮油润。

内质：香气清高，汤色碧绿、清澈，滋味鲜醇回甘。

叶底：黄绿匀高，厚实明亮。

六安瓜片宜用开水沏泡，沏茶时雾气蒸腾，清香四溢；冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。（具体冲泡方法可查看文章《六安瓜片怎么泡才好喝》）

六安瓜片还十分耐冲泡，其中以二道茶香味最好，浓郁清香。 

不同品级六安瓜片的特征：

 

等级形状色泽嫩度净度香气滋味汤色叶底通品、一级形似瓜子匀整色绿上霜嫩度好无芽梗漂叶和茶果清香持久鲜爽醇和黄绿明亮黄绿匀整二级瓜子形较匀整色绿有霜较嫩稍有漂叶香气较纯和较鲜爽醇和黄绿尚明黄绿匀整三级瓜子形色绿尚嫩稍有漂叶香气较纯和尚鲜爽醇和黄绿尚明黄绿匀净极品瓜子形，平伏大小匀整 宝绿上霜嫩度高显毫无芽梗漂叶和茶果清香高长持久鲜醉回味甘甜清沏晶亮嫩绿鲜活精品瓜子形匀整翠绿上霜 嫩度好显毫无芽梗漂叶和茶果清香高长 鲜爽醇厚清沏晶亮嫩绿鲜活

 

六安瓜片功能

六安瓜片含有卵白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素、碳水化合物、氟等化学因素，具有抗菌、防癌、减肥、助消化、抗朽迈、降血脂等保健功能和浸染。（想了解喝六安瓜片的好处可以查看文章《六安瓜片的功效与作用》）

以上便是关于六安瓜片是什么茶的解答，同时也普及了六安瓜片的一些基本知识，希望对你有帮助哦。