【大红袍介绍】大红袍属于什么茶

大红袍属于乌龙茶（青茶），同时它也是武夷岩茶中的最优品种，因为多种传说而得名。所谓不要再认为大红袍是红茶咯。

大红袍除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效（想要了解喝大红袍的好处与坏处可以查看文章《大红袍的功效与作用》）。

知道了大红袍属于什么茶，我们也来简单介绍一下大红袍吧。

大红袍的来历

关于大红袍此名的来历有两个说法：

一说大红袍此名来自该树清明时节嫩芽紫红的颜色。由于猴子对红色的嫩芽比对绿色的叶子感兴趣，故能适当的采集大红袍的叶子。

另外一个说法则源自一民间故事：

传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了。秀才临行辞别时，老方丈赠送一小包茶叶，嘱咐秀才好好保存，将来会有用得着的地方。

后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。直到一日，皇后得了个腹痛的怪病，秀才想起当日老方丈所赠的茶叶。皇后在服用茶叶所煎成的汤后迅速复元。皇帝大喜，命状元往武夷山谢恩。

在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠([kē])，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。

状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。

大红袍母树介绍

大红袍原母树产于福建武夷山天心岩九龙窠的高岩峭壁之上，母树的数量很少，现存为六棵。每年根据雨水、产量等因素作限量采摘。即使在最好的年份，茶叶产量也不过几百克。经过茶叶栽培专家的多年培育，在1982年就有扦插繁殖成功的大红袍品种推出，1988年据茶叶审评专家鉴定在品质风韵上已达到原母树风味。2006年，武夷山市政府开始对大红袍母树进行“停采留养”。

大红袍母株的生长环境得天独厚，终年有水从岩顶流下，带着岩顶所积累的养份，形成恰到好处的灌溉。另外，由于母株所处的岩石位置，能够挡住中午猛烈的阳光，也会反射太阳的光线给母株，故此母株的生长环境是其他邻近岩茶茶树所缺。由于这种特殊的生长环境和植株，大红袍母株极为珍贵。武夷山市政府向中国人民保险公司订立保险，为现有六株大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险。

大红袍品质特征

“大红袍”外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味（关于大红袍的泡法可查看文章《大红袍怎么泡才好喝》）。

大红袍采制技术

“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、晾青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

大红袍趣闻

由于正岩大红袍极为珍贵，当地人只有在贵宾来临时才会用以招待。1972年，尼克松访问中国时，当时的中国领导人毛泽东赠送他四两的大红袍母株茶叶。据一些宣传大红袍茶叶的网站所言，由于尼克松不知大红袍母株产量少而极为珍贵，曾私下抱怨毛泽东小器。周恩来后来为此对尼克松解释，说：“主席已经将‘半璧江山’奉送了。”，并把大红袍由来告知，闻说尼克松听后对此肃然起敬。

市面上的大红袍

传统意义上的大红袍，长在武夷山九龙窠峭壁上，只有6棵，所产的茶根本没有在市面上流通。但其实每年茶季都会有专门的人爬上峭壁采茶，交由专门的茶厂精心制作，至于谁能喝到它，你懂得！

当然，人类是很聪明的，他们从母树大红袍上取枝扦插，培育出后代，被称作纯种大红袍，并给了新的名字，奇丹和北斗（有人认为只有奇丹才是，也有人支持北斗，公说公有理，婆说婆有理，暂且按下不表）。

但是遗憾的是，大红袍后代都有些缺陷，为了追求更为完美的口感，做茶师傅会进行拼配。比如，奇丹拼北斗、奇丹或北斗拼其他菜茶。这样拼出来的茶，多少还有些母树大红袍的血统。

后来，大红袍的拼配越来越开放，可以说，只要是武夷岩茶，都可以自行脑洞大开地进行各种混搭，类似鸡尾酒的概念。品种的概念逐渐被模糊，取而代之的是商品大红袍。本地农民说，大红袍就是火锅，羊肉牛肉都可以往里放。

所以，市面上流通的大红袍味道千奇百怪，到后面，也没人会去纠结这些“鸡尾大红袍”是用什么品种茶拼的，只要好喝就行。

以上便是关于大红袍属于什么茶的解答和大红袍的相关介绍，不知道对你又没用帮助呢？