野生茶其实是可以分为两类。一类是纯野生的,也就是没有经过人工筛选、驯化的原始野生型野生茶。这种野生型茶树其实很容易因种发生变异,而且许多野生型茶菁苦而不化,有的有微毒,有的会锁喉,有的还会麻嘴,品饮的话容易腹泻,所以说野生型茶菁适合做茶品的还是比较少的。
还有一类野生茶,是栽培型野生茶。其实这是在初期,相应科学知识还不够充分时候的名称。在2005年以后,就改为了更符合科学实际的——栽培型古树茶,简称为古树茶,没错,就是我们常说的,目前很火热的古树茶。
人们说的野生茶品质好,其实指的就是栽培型古树茶,而并不是野生型野生茶。很多朋友都会将这两者混淆,以为这两者就是相同的茶树品种。从生物形态上来看,古树茶是人工进行栽培并且驯化来的茶种,茶树树龄悠久,已经有上百年的树龄,一般认为是布朗族、拉枯族等少数民族的先民濮人先开始来栽培选育的。
野生型野生茶是不能喝的,还是国家二级保护植物,未经批准,是不能擅自采摘。所以我们可以去研究、开发,但要认清,它并不是现在栽培茶的直接祖先,一般也不大可能说会拿野生茶来做成普洱茶喝。另外注意野生型野生茶有微毒性,容易导致腹胀、腹泻以及胃痛等危害。
而古树茶就可以。因为经过了人工栽培筛选、驯化,对身体是有益无害的,不会在具有对人类造成伤害的毒性。而且因为树龄较长,品饮滋味上佳,所以说是茶中难得的佳品。
本文:野生茶和古树茶是什么关系?
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