茶道讲色、香、味、器、礼,水则是色、香、味的体现者。自从茗饮进入人们的生活或文学艺术领域后,人们对烹茶所用水质的高低、清浊、甘苦的认识和要求有了进一步的提高。古人一般要求水甘甜洁净、鲜活清爽,同时讲求适当的贮水方法。
现代人冲泡绿茶一般从感官指标、化学指标、物理学指标及细菌指标来判断水质,不管是古人还是今人的烹茶用水,都蕴涵着茶道的深厚修养。
茶道是生活的艺术,也是品味的艺术,但绝不是表演的艺木,更不是装饰的艺术。
它是温柔敦厚的待客之道,是亲切地与朋友分享一杯好茶的心情。分享的时候,我们会跟一种没有条件的东西——一种心境,一种喜悦的境界联结。
如果我们只关心自我表现,或者只追求漂亮的茶具和茶席表面上的美感,却疏于涵养待人接物的温柔心、体贴心,就还没有把握住茶道的精神。
清末民初的画家溥心畲曾说:“作为一个画家,修养第一,书法第二,绘画第三。”意思是一个画家的修养境界和他的功力是艺术生命的底蕴。
“道艺一体”为中国的传统艺术精神。中国人一向认为艺术的境界与光辉来自艺术家平素的精神涵养。同时,中国绘画以书法为基础,书境通于画境,写书法可以培养画家的功力。
本文:论茶艺茶道的修养
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