茶叶知识：铁观音属于红茶吗

茶叶在我国历史源远流长，在各个地区也深受欢迎，铁观音就是其中一种，微苦而后甘，让人喝一口就感觉神清气爽，铁观音属于红茶吗?让我们来问问茶品爱好者是怎么一回事吧!

铁观音属于乌龙茶的一种，口感清香，是很多爱茶人士的最爱，在困乏的午后，泡上一杯清香的铁观音，不但可以帮助白领女性朋友们清走身体内部的脂肪，还可以提神，迅速恢复体力。

据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多高山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。铁观音制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。

铁观音是属于乌龙茶，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音咖啡因带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

听了专家的解答，可见啊，这铁观音并不属于红茶，不管它属于什么茶，带给人的享受可是一点也不少。茶之道，有很多讲究，也能带给人们的精神上的满足，我们可以在日常生活中多品品茶，陶冶情操，也可以让人心情放松。