简单区分安吉白茶和福鼎白茶有哪些不同之处

中国最新十大名茶中的“福鼎白茶”和“安吉白茶”属于两类不同的茶种，前者属于六大茶系中的“白茶”简称：白毫茶‘后者是浙江后起之秀，属于绿茶简称：白叶茶。两者在名字上很相近，但是确实属于不同的种类的茶，并且很不一样，以下是福鼎白茶和安吉白茶的一些特点。

福鼎白茶产地及其种类

福鼎白茶特点种类

白茶是中国六大茶类之一。白茶是福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。

白茶的基本工艺

萎凋、烘焙（或阴干）拣剔、复火等工序。属于轻微发酵茶。
白茶，顾名思义茶是白色的，最早是福建福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的好原料。人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整保留下来，故这种茶叶呈白色。

白茶的分类

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，分为：芽茶（白毫银针）和叶茶（白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉），其主要品种为：白毫银针、白牡丹。

安吉白茶特点及其功效与作用

正宗安吉白茶特点功效作用

安吉白茶虽然名叫白茶，却属于绿茶类。因为它是白叶茶但是按照绿茶的方法制作而成。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青，再整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶冲泡以后，茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。

安吉白茶的显著特点

氨基酸含量高，是普通绿茶的3—4倍，营养丰富，口感好，最近在女孩子中流行起来，赢得了“美容茶”的雅号。

安吉白茶的作用

安吉白茶因氨基酸含量高，特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力，对提高记忆、降血压、减肥、护肝等都有明显的作用。我国著名茶学专家庄晚芳高度评价安吉白茶“具有观赏、营养、经济三大价值，其它绿茶不能与之相比”。