浙江安吉白茶是新茶好还是陈茶好

       今天还是来简单回答一些网友的问题，有位网友提到浙江安吉白茶品质是新茶好还是陈茶好。对于这个问题答案只有一个：安吉白茶属于绿茶，绿茶新茶品质比陈茶好很多。

       我个人觉得提这类问题的朋友一定对“白茶”有所理解不够，下面我就来简单说明一下吧，“白茶”这个词在现在其实有至少三种意思。

其一，我们都知道中国六大茶系中有一种茶叫做“白茶”（绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶、白茶），这类茶有很独特的加工方式，主要是通过太阳晒或者文火烤。这类茶我们常听说的是：福鼎白茶、老白茶、白毫银针、寿眉…..，这些称呼是不是很熟悉。其中老白茶指的是陈茶，通常保存良好的老白茶有很高的价值，福鼎白茶是这类白茶所有的统称。这类白茶冲泡前可以看到白茶色，冲泡后看不到白色。

其二，白茶指的是“白叶茶”，所谓白叶茶值得是一种很特殊的茶种“白叶1号”，这类茶发源地在“浙江省湖州市安吉县天荒坪镇大溪村”，市面上称之为“安吉白茶”，而安吉白茶这四个字属于注册商标，只有原产地白叶茶才能称之为“安吉白茶”，这类白叶茶对于生长环境依赖很大，不同气候产的白茶品质不同。这类茶最大的特点，冲泡前看不到白色，品质较好的安吉白茶干茶是金黄色的，冲泡后可以看到白色的叶片。

其三，白茶指的是“白叶茶的后裔”，近些年白茶这词很热，到处都种上“白叶1号”，但是各地区气候、环境、土壤条件都有差异，导致产的白茶存在很大的差异。这类茶属于非原产地安吉白茶，我们熟悉的有：浙江省湖州市长兴县和平白茶、浙江省湖州市德清县德清白茶、浙江省宁波市宁波白茶、浙江省各个市县级地区都有白茶、安徽白茶、贵州省正安白茶、江西省靖安白茶，这类白茶都继承白叶1号的白化特点，但是都略显不足，在市场上价格相对低廉很多，消费者在购买时要多加注意哦。

       安吉白茶属于绿茶，与我们熟悉的西湖龙井属于一类茶，选择安吉白茶当然选择新茶哦，但是对于过期的安吉白茶只要没有变质依然是可以冲泡饮用的，更多关于安吉白茶可以关注我哦。本有【白茶阁】编辑，如有转载请注明原文出处！

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