冲泡后的安吉白茶
白茶阁资讯:市场上众多的白茶,很难辨别,究竟原产地安吉白茶与外地白茶有什么区别呢?我们可以从辨色、闻香、品味和观形四个方面来辨别。
首先是辨色,正宗安吉白茶干茶色嫩绿鲜活,芽叶匀整、芽峰显露。干茶色泽发暗且不匀,可疑似为外地茶和非白叶一号品种制作的茶,还有可能为陈茶。
第二招是观形,由于安吉白茶采摘匀整,一般芽峰显露,形似凤尾,外地白叶茶条形较为紧细,牙峰不显。观看冲泡后叶底叶张玉白,叶脉翠绿分明。
第三招就是闻香,安吉白茶产品的特点之一是嫩香持久,且带有郁兰香。其他如高火味、青草气的为劣质产品,带有陈味的是陈茶。
第四招是品味,安吉白茶是高氨基酸产品,味鲜爽回味甘甜,没有苦涩味。品味中如带有苦涩味和焦味、青草味均为不合格产品,带有陈味的是陈茶。
另外,冲泡安吉白茶水温不宜过高,85℃左右为宜,冲泡后稍放一下待不烫嘴时才能饮用,过烫的茶汤品不出鲜爽味。冲泡时投茶量,500ml茶杯放3克茶为宜,投茶不宜过多,否则失去鲜爽味。平时没有饮茶习惯的人,开始品饮时投放2-2.5克作为起步。儿童宜饮淡茶为好。
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