自然环境对安吉白茶的影响

        我自己感觉影响茶叶质量主要是由于自然条件和环境这两方面因数，我开始了解茶叶是从安吉白茶开始的。茶叶属于生长植物，对自然条件和环境的依赖度较大，这点我深有感触，尤其是对于铭感类茶种——浙江安吉白茶而言。

         安吉白茶发源地是天荒坪镇大溪村，是在大山里被无意发现的。通过无性繁殖繁育后代，我们现在看到的所有白茶都是源于安吉白茶祖。既然来源都是一样，但是茶叶的品质也应该相近才对。实际上不是这样，我们很多时候会忽视自然环境对茶树生长的影响。

        简单的来说：在安吉将白茶种植在平地和山坡这两个地方，产出的白茶质量完全不同。从外观上平地白茶会显得好看，但这只是外表，不是内在。高山白茶会显得个头较小些，鲜叶颜色会偏绿一些，但是茶香和口感是非常好的。对于种植在山坡上的白茶而言，不同的面向也会导致茶叶的品质有区别。面向北的茶山在气温偏高的年份产的白茶质量一般；而对于气温偏低的年份，面向南的茶山则显得一般。是不是感觉很不可思议呢？

        另外就是环境对白茶品质的影响，以安吉县和长兴县为例。这是湖州市的两个相邻的县，一个以生态出名，另一个也工业出名。这两个地方都种植白茶，但是在市场上价格差距较大，很多茶客尝一口就知道哪一个是正宗的白茶，不予解释！安吉白茶种植对环境的要求比较的高，种植在山区远离城市的品质会好于路旁的。

        好白茶，源于好生态。或许安吉白茶是大自然赐予安吉的一个福利吧。本文由【白茶阁】编辑，如有转载请注明原文出处！

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