雨前白茶品质受到气候影响

雨前安吉白茶

     今天来谈一些雨前安吉白茶相关的话题，雨前白茶是相对于明前白茶的一种白茶，两者在采摘时间上存在前后关系。在茶叶的品质上存在一些差异，是什么原因导致两者存在这样的变化呢？

我觉得这个与安吉白茶属于绿茶有很大的关系，绿茶是不发酵的茶，茶的味道会原汁原味的保留下来。而一些发酵茶就会有所不同了，影响茶叶品质诸多因数中发酵是一个很关关键的步骤，不少发酵类型的茶不是明前茶好于雨前茶哦。

切会正题，雨前白茶的品质受到哪些因数影响呢？每年春季采茶季，清明之前采摘的白茶在价格上会有优势，只要过了清明这一天价格变化就很明显了，表面是茶叶价格的变化，是指茶叶的品质在发生着微妙的变化。安吉县地处浙北，春季气候变化不是提别的稳定，尤其是清明以后。

影响雨前白茶品质的因数有很多：1.茶叶形状。2.茶叶生长过快。3.气候。4.茶叶自身结构变化。5.制茶流程。

简单列举了一些但是我认为雨前白茶品质主要受到雨水影响，尤其是持续1~2的降雨，茶叶白化现象会缓慢，白茶的口感会加重，茶香会降低，当然茶叶的生长速度特别快，所以我们经常会看到雨前白茶那“高大的身影”。每一年白茶品质是有所不同的，尤其是雨前级的白茶，很多时候宇将于量很有关系。

只要保证清明以后不降大雨，其实雨前白茶的质量不会比明前白茶差，在口上会适当加重一些，但茶叶的白化程度会明显加重，让安吉白茶更像茶，不是只有甜味，而是先苦后甜，另外也会适当延长泡茶的次数。本文由【白茶阁】编辑，如有转载请注明原文出处！

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