喝茶的两个误解

茶，是国际公认的健康饮料，喝茶是一种享受，藏茶是一种生活态度，卖茶更是一种正确的消费理念。

中国可以称得上是“茶之国”，人们爱喝茶，也乐于喝茶，但根据

调查显示出，人们对于茶大多停留在“

喝

”

的层面，对于茶文化和

茶

叶

知识

有所了解的仅占不到二成。人们对喝茶还存在着两个误解。

一是觉得越贵的茶越好。

现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。但

茶叶

的价格由品质和级别决定的，品质主要指茶的产地和树种，而级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少，同样是龙井，清明前采摘的明前茶就是最贵的。

老百姓其实不需要买高档茶，完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择，无需重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩，而茶的一部分营养恰是在茎里，有些便宜的茶反而养生效果更佳。

二是只喝茶不品茶。

茶有两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。第一种茶可满足人们“养身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；第二种茶则可以满足人们“养心”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等。

而茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。“尤其是中年人，工作忙、压力大，更应该给自己一点时间，耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定，这时也不妨先慢慢品一壶茶，再做决定也不迟。”

对于茶，不能以价格论高低，判断其品质的优劣。更不能只知道麻木喝茶，要会品更会评。学会正确认识茶，做到健康科学的饮茶。

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吾要茶业

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