茶叶知识

为什么说洗茶时间不宜过长？2019-06-14

在泡茶时，第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡冲水后3秒钟即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述有效成分就会大量损失。......
“饼茶”是云南人发明的吗?2019-06-14

“饼茶”不是云南人发明的，它是中国乃至世界制茶史上历时最长、形制最古老的一种茶品形制。从它诞生到现在，已经经历了近2000年的风风雨雨。明代以前的各种茶叶史料记录和反映的，大多是以饼茶为主要内容......
云南普洱茶的历史起源是源于什么时候？2019-06-14

普洱茶是我国十大名茶之一，原产于滇西南，是以其集散地普洱府命名的，元朝时被称为“普茶”，在明朝万历年间才定为“普洱茶”。

普洱茶是原产于普洱及周边地区的历史传统名茶。千百年来，由......
普洱茶的渥堆技术您了解多少？2019-06-13

渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70厘米左右）后洒水，上覆麻布，使之在湿热作用下发酵２４小时左右。该工艺由昆明茶厂在1975年试制成功，为国家保密级技......
普洱茶中的“马蹄”叶到底是什么？2019-06-13

现在正是春茶采收季节，说点辨认春茶的常识。这里说的“马蹄”，非马的脚蹄，而是指茶中的木质化老梗。

春茶时，雨水少，茶叶生长缓慢，嫩茎短，茶农在采摘时，往往不能完全按照“提采法”采摘，而是用......
有些茶为什么会有“酸味”？2019-06-13

品茶时，有时会遇到某些茶略带酸味，这酸味是怎么回事？　　答：茶叶中的酸味成分，一部分是鲜叶中固有的，一部分是在加工过程中形成的。而在发酵茶的滋味构成中，酸味所占的比重要稍大一些。茶汤中带来酸味的主要物质包括部......
泡茶四具2019-06-13
　　普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。

　　关于泡茶四具，下面普洱茶吧网为您介绍泡茶所要的四种......
普洱春茶2019-06-13
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　　针对普洱春茶，江南茶区阳历2-4月份采收春茶，清明节后......
普洱茶青味2019-06-13
　　普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。　　众所周知，人们将普洱茶的茶料从山里采摘回来，工人们就会......
苦后回甘的台湾三峡龙井茶2019-06-13
　　普洱茶吧网资讯：台湾三峡龙井茶，采摘青心柑仔品种的一心二叶嫩芽，不经发酵直接杀菁揉捻，制成扁平具白毫的茶叶，外观新鲜碧绿带油光，茶汤呈黄绿色，明亮清澈，滋味活泼，有清新爽口之感。

　　已有两百余年种植历史

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茶叶收藏会过期教你判断茶叶是否过期2019-06-13
不同的茶有不同的保存期限，并非时间越长越好，而且要保存得当，我们可以通过茶的颜色、气味和滋味来判断茶叶是否过期。
目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一......
5种方法教你如何新茶的保存2019-06-13
不管是多好的茶叶都和容易变味变质，而引起茶叶变质的因素很多，我们可以通过了解引起茶叶的种种因素来采取不同的，合适的保存方法。
茶叶再好，如果存放不当则很容易变味。引起茶......
茶叶保存日期有长短保存禁忌全盘点2019-06-13
茶叶含水量多易变质发霉，正确保存茶叶就要控制好茶叶的含水量，同时要严禁与其他物品放置在一起，避免破坏茶叶的香气。大家可能都了解了茶叶保存的方法，那么茶叶保存的禁忌您是否......
锡盒瓷坛贮存茶叶为佳2019-06-13
茶叶在保存过程中由于种种原因可能会失去它原有的风味，所以正确的保鲜方法尤为重要，保鲜时要避免潮湿环境、茶叶要低温、避光保存、避免与异物接触等。茶叶具有鲜爽清雅的自然......
爱饮茶更要会储茶2019-06-13
爱喝茶的人都会精心保管好自己的茶叶，但是茶叶易与空气中的物质发生化学反应，因此茶叶的保存是个极其细致的问题，要采取正确的保存措施才能保证茶叶的品质。对于一个喜爱饮茶的......
告诉你，红茶有哪些独特的营养价值？2019-06-13
红茶提取物中存在能中和肉毒杆菌神经毒素及梭状芽孢杆菌属神经毒素的功能成分。试验表明，将红茶提取物添加在......
中国的红茶产地有哪些，产的红茶各有什么特点？2019-06-13
点击题目下方的茶文化知识，进入茶友们的专属领地。世界上最早的红茶产自我国福建武夷山。红茶基本以茶树的牙......
普洱茶和红茶有哪些方面的区别？2019-06-13
　　由于普洱茶汤色褐红明亮，红茶汤色红艳明亮，二者在汤色上区别细小，因此，不少初学饮茶的人往往将普洱茶称之为......
普洱茶的功效与作用常喝普洱茶好处多2019-06-13
天下申一家亲，点击上方“申氏宗亲会”关注家族大事小情！喝茶是我们中国传统的文化，而且茶也是我国的待客之道。......
存放黑茶须注意的问题2019-06-11
黑茶属于深度发酵茶，时间越长经济价值越高，在存放和收藏过程中应注意放在通风性良好，干燥的地方，严禁与强烈异味的东西放置，避免光线直射、水浸或摔抛。
黑茶由于是深度发酵茶，它......
茶叶爱好者必知的茶叶保藏技巧2019-06-11
对于每一个爱茶的人来说都应知道茶的保存技巧，应该要保持干燥，低温，避光，不要与异味接触，这样能保持茶的颜色香味和味道不发生变化。
对于一个喜爱饮茶的人来说，不可不知道茶叶的......
夏季如何“善待”茶叶营养不流失2019-06-11
温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失，合适的保存方法很重要，一般有生石灰贮存法、木炭贮存法、暖水瓶贮存法、化学贮存法、冷藏贮存法等。夏......
储存茶的方法2019-06-11
茶叶的一般存放方法是，首先用小纸包将茶叶包起来，然后存放于石灰坛子中，坛子上面用纸遮盖，并严密地包扎住，石灰每过十天要换一次。
袁枚喝茶最重用水，他认为要烹好茶，必须要先储藏......
茶叶的储藏方法2019-06-11
家居饮用的茶叶可放在双层盖的铁皮罐中保存，长期保存可采取热水瓶储藏法，也可以装入有双层盖的铁罐中，不留空隙。
茶叶储藏的目的是要保持茶叶固有的色香味形。要达到这个目的......
夏天贮茶温馨小提示2019-06-11
又热又湿的天气下，如果茶叶保存不当很容易引起变质，夏天就可以采用生石灰贮存法、木炭贮存法、暖水瓶贮存法、化学贮存法、冷藏贮存法来保存茶叶。
"梅花"过后是恼人的桑拿天，......