牛嘴坳茶亭

牛嘴坳茶亭 -概述

资江有一条支流叫渠江，在安化境内迂回曲折40公里融入资江，安化县渠江镇因此而得名。汉代时“渠江皇家薄片”从这里开启了安化黑茶历史，唐代发展为“渠江薄片”，明代成为“渠江茶”、“安化黑茶”。渠江边上有一座古茶亭，叫牛嘴坳茶亭，解放战争，红军曾在这片热土留下足迹和深情。

牛嘴坳茶亭 -地理特点

牛嘴坳茶亭旁的渠江，江水流速平缓，江道九曲十八弯，两岸奇峰突兀，竹木葱笼，江岸山腰竹篱茅舍，掩映于翠绿丛中，屋舍俨然，鸡犬之声相闻，犹如步入一条长长的库区山水画廊。渠江是资江一级支流，发源于雪峰山余脉，在安化县渠江村注入资江，全长约60公里。流域人口约20万，灌溉水田面积20万亩。因长期交通闭塞，茶叶、林业、药材、水果等是当地主要产业。渠江镇是一块未开发的旅游胜地，这里风光旖旎，水流甘甜清洌，咕咚之声清雅悦耳，森林覆盖率达80%;山系纵横交错，迂回曲折。时而急流穿涧，悬瀑奔溅，含珠吐玉，轰隆叮咚之声及于遐迩;时而平水绕林，碧波荡漾，鳞光闪闪，霞雾生烟之状悠然可见。经常出现高空阳光灿烂，云雾翻腾，低空细雨蒙蒙的特殊景象;山高、林茂、云多、雾重、雨密、泉清，构成了得天独厚的生态条件，土壤肥沃，植被丰富，是茶树生长的风水宝地。牛嘴坳茶亭屹立江边山坳里上千年历史，茶亭为青石和木头建构，饱经风霜静静点缀着渠江的青山绿水。

牛嘴坳茶亭 -历史

牛嘴坳茶亭的历史与安化渠江黑茶的历史关系密切。历史上最早的黑茶安化产，安化最早的黑茶在渠江。1972年，长沙马王堆古汉墓出土了“一笥茶”及相关竹简、木简。“一笥茶”即一箱竹篾包装的黑米状的小颗粒茶，现代渠江茶竹篾包装与古汉墓出土的“一笥茶”的竹篾，如出一辙。古文学家翻译墓葬中刻有“ 一笥”的竹简，意为“一箱茶”。这一箱西汉时期的神秘茶叶出处——安化渠江镇。后经渠江皇家薄片茶业专家将其定名为“渠江皇家薄片”。秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。1972年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文，经查证"?"即" 槚"的异体字，说明当时湖南等地饮“渠江皇家薄片”茶颇广。据唐人杨烨《膳夫经手录》记载，唐朝时，安化所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳等地。五代毛文锡《茶谱》记有：“渠江薄片，一斤八十枚。”又说“潭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常。”这证明在汉代，安化已产“渠江皇家薄片”，唐代有“渠江薄片”，而这种茶色泽为黑褐色，即典型的上等黑茶色泽，说明当时就有黑茶。在汉朝、唐朝直至清代，那个交通、信息闭塞的时代，渠江茶香已飘至千里之外的长安等地，它是凭什么叩开贡茶之门？牛嘴坳茶亭位于渠江的中心地带，是古代黑茶运输必经之地，是皇家薄片贡茶运输马帮的歇息地。

牛嘴坳茶亭 -茶亭茶香

茶香不怕深山远。渠江地质地理特殊，境内高山连绵，山上多杂色泥土，长出来的茶矿物质含量高。渠江在境内迂回曲绕，水汽充足，终年云雾盖山，是产好茶的天堂。如今，渠江10000亩茶园点缀在群山之间，渠江皇家薄片、千年渠江薄片、渠江茶等名茶皆取材于此。
翻阅《安化县志》，浓墨重彩地记录了红军经过渠江的历史。1935年11月，肖克率所属红六军团6000多人抢渡渠江，当地几十个扎木排、撑木排为生的“排古佬”连夜摆渡、搭浮桥，江边仍立有红军渡江纪念碑。连华村山坡上，仍残留一个叫牛嘴坳茶亭，它虽建于道光七年，茶亭早已残垣断壁，但当地群众仍保留着。一位老人介绍，红军经渠江入新化时，肖克就在这个茶亭开了一个重要会议，并捐助了十块银元修葺茶亭。

牛嘴坳茶亭 -茶亭文化

牛嘴坳茶亭西靠渠江神吉山，东临渠江水。相传，汉代名臣张良好茶，谢官后，先云游天下，后带领众徒弟在位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲隐居修道，因留恋这里的奇山异水，便定居于神仙屋场，并兴修庙宇、道家学堂各一座(现尚在渠江镇纸槽村神吉组留有神仙屋场、道家学堂及庙宇遗址)。张良看到山下瘟疫肆虐，生灵涂炭，十室九空，便用渠江神吉山的茶叶提炼成多种形状的茶片——后称薄片救治乡民。渠江茶由此名声大振，更因薄片方便携带和长时间收藏，百姓皆做此茶，常饮终生无疾。牛嘴坳周边的茶园曾经是道家张良领弟子采茶制造药茶片的古茶园，汉代起，历代被列为皇家茶园。古有文人题对联于牛嘴坳茶亭：一副：“不费一文钱，过客莫嫌茶味淡；且停双脚履，劝君莫说路途长。”另一副是：“四大皆空坐片刻无分尔我；两头是路喝一壶各自东西”。有渠江边长大的湖南书法名家夏昌盛先生的书法作品《张良制茶》。有青年作家胡利民先生诗赞：
《渠江古茶》
神吉山中藏古茗，
宗祖薄片救乡民。
皇家历代品新醇，
千年渠江流香韵。