今年秋茶特别香秋天适合喝什么茶

又到了一年最繁忙的采茶季节，今年的秋茶特别香。往年秋茶因为今年茶乡福建安溪地区降雨偏少，光合作用时间较长，秋茶积累的内含物更加饱和，所以很多人发现，今年的秋茶特别香，茶叶的品质提高，价格上却跟去年相差无几，但随着各大茶叶市场交易火热，秋茶价格一定会有回升，所以想和好秋茶的朋友可要抓紧尝鲜。那么秋天适合喝什么茶？如何选择适合自己的秋茶呢？

秋天喝什么茶好

寒露前后，正是安溪铁观音秋茶采摘的最佳时节，所以这个秋天喝乌龙茶是不错的选择，铁观音可以说是“一枝独秀”。都说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。因为种植的气候、土壤、水分等因素，此时的铁观音香气馥郁，清幽细长。铁观音性味介于绿、红茶之间，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。也可用绿、红茶混合一起饮用，取其两种功效。那要如何鉴别买的铁观音是不是秋茶呢?鉴别主要有“听、看、泡、摸”四大招：

听声音

干茶紧结掷杯声脆为秋茶。正秋铁观音外形紧结且厚、实、重，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，掷杯声相对沉闷。

看茶色

干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。取些许干茶于灯光下，呈绿色且富有光泽度即为正秋茶，若颜色暗乌且欠光泽度一般为暑茶。有个例外的情况，如果茶叶呈现乌色，这不是暑茶，而是品质上乘的正秋茶。

泡茶水

冲泡后有鲜水果香味者为正秋茶。鲜水果花香味是正秋铁观音区别于别季茶的最明显特征，若是暑茶，则带有类似腥味的气味。

摸叶底

冲泡后叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出观察，正秋茶叶底凹软，若叶底硬挺粗糙，则属于别季铁观音。