荔枝红茶属于小叶型的红茶,制作时采用红茶茶叶原料加上荔枝鲜汁熏制而成,是一种保健功效极强的特色红茶,味道香醇清爽,有着独特的荔枝香、茶香,讲究冲泡技巧。
茶叶好
茶叶应避潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净.冲泡一杯荔枝红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
水质好
水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发荔枝红茶内蕴的香气。
茶具好
荔枝红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。
温度好
将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。
时间好
放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使荔枝红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟,叶片较大则宜闷置 3至 5分钟,当茶叶绽开,沈在壶底,并不再翻滚时,即可享用。
本文:荔枝红茶冲泡技巧的掌握
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