普洱茶和安化黑茶的区别

中国是一个茶叶大国，拥有成千上万种茶叶，而把这些茶分为六大类：红茶、黑茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶。近几年普洱一直备受关注，普洱属于黑茶类;而黑茶有包括安化黑茶、普洱茶、六堡茶等，对于普洱茶和安化黑茶的区别你可了解。

安化黑茶：因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一，上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝。

普洱茶：属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

黑茶是六大茶类中的其中一种，黑茶又包括了：湖南安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。云南普洱茶和安化黑茶同样是属于黑茶类，但是它们本质的区别却是：一块“石头”，一朵“金花”。湖南黑茶的神奇功效源自于神秘金花，神秘金花又源自于一块神奇的石头，也就是冰碛岩。普洱茶和安化黑茶的区别主要有以下4点：

1、产地区别

云南普洱茶处于高原地区，四季如春;湖南安化黑茶雨水充沛、四季分明。

2、原料区别

云南普洱茶属大叶种、原料较嫩，含梗量少;湖南安化黑茶中小种多，选料较粗老，含梗量较多。

3、工艺区别

(1)云南普洱茶用的是晒青毛茶，且不渥堆，云南普洱茶的成品茶多为饼状，有生熟之分。

(2)湖南安化黑茶采用的是黑毛茶，毛茶渥堆，成品茶多为砖型，主要是用千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶则有发花工艺。

4、风味区别

云南普洱熟茶，陈香粘稠或滑爽;湖南安化黑茶有发酵香，甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡但霸气。

对于普洱茶和安化黑茶的区别就讲解到这，希望本文的介绍对想了解这一知识的朋友有所帮助。无论是哪种茶，只有选择适合自己喝的茶才能算是一杯好茶。